Ihanat, kylmät kesäjuomat

Kylmien kesäjuomien aapinen

Frappé 
Hedelmämehun tai muun maustetun nesteen sekoitus, joka on jäädytetty rakenteeltaan ”sohjoiseksi”. Mausta tai aineksista riippuen frappé voi olla janojuoma, ruokahalun herättäjä tai jälkiruoka.



Lassi
Raikas, jogurttipohjainen intialainen juoma. Jogurtti maustetaan esim. hedelmillä ja vatkataan kevyesti. Jääkuutiot viilentävät.

Pirtelö
Jäätelöpohjainen kestosuosikki. Jäätelöä, maitoa ja marjoja tai muita makuaineita vatkataan niin voimakkaasti, että juomasta tulee tasaisen pehmeää. Tarjotaan korkeasta lasista ja nautitaan pillillä.

Smoothie
Pirtelön kaltainen, sakea juoma. Jäätelöön, jogurttiin, rahkaan ja/tai maitoon lisätään marjoja tai hedelmiä ja vatkataan kuohkeaksi. Lisätään jäämurskaa ja/tai jääpaloja.

Sooda
Hiilihappopitoista juomaa sisältävä juomaklassikko. Alun perin käytettiin soodaveden lisäksi mehua, erilaisia siirappeja ja kermaa. Myöhemmin kerma vaihtui jäätelöksi. Jäätelösoodaa on kutsuttu Amerikan kansallisjuomaksi.

Vinkkejä

Jäämurska tai jääpalat antavat juomille kuohkeutta ja kylmyyttä. Lisää jäätä korkeintaan 1 pala per annos, jotta juoma ei muutu vetiseksi.

Sauvasekoitin on kätevä juomien valmistuksessa. Myös tavallinen sähkövatkain käy, varsinkin jos soseutat tai survot marjat tai hedelmät etukäteen.

Cocktail-tikkuun pistetyt hedelmäpalat ja marjat sekä tuoreet yrttilehdet ovat näyttäviä juomien koristeita.

Valmista booliin ja juomiin värikkäät koristejääpalat: Laita jääpala-lokerikkoon mansikoita tai punaisen cocktailkirsikan puolikkaita. Kaada päälle Valio appelsiinitäysmehua. Pakasta. Käytä juomien koristeluun ja jäähdytykseen.

Boolimaljana voi käyttää isoa lasimaljaa ja –purkkia. Boolimalja syntyy tarvittaessa myös isosta muovikulhosta tai teräskattilasta, jonka voi päällystää foliolla ja koristella vaikkapa kukkaseppeleellä.

Valmista jääpalat mehusta: Kaada haluamaasi Valio täysmehua jääpalapussiin tai -muotteihin. Laita pakastimeen jäätymään muutamaksi tunniksi. Jos booli on suuri, käytä 3,3 dl:n pakasterasioita, niissä voit tehdä isoja mehujääkuutioita, jotka sulavat hitaammin.