Jos AURA sinihomejuuston pinnalla kasvaa valkoista hometta, voiko juustoa vielä syödä?
AURA sinihomejuuston pakkauksen avaamisen jälkeen juuston jalohome, Penicillium Roqueforti saa happea, jolloin se alkaa yleensä kasvaa uudestaan, mikä näkyy juuston pinnalla kasvavana valkoisena homekerroksena. Home kasvaa aluksi valkoisena, mutta muuttuu siniseksi vasta kasvuvaiheensa lopulla. Juustoa voi mainiosti syödä normaalisti, joskin monet poistavat pinnalta tämän valkoisen kasvuston. Juuston lämpeneminen, esim. pitkään huoneenlämmössä pitäminen, edistää homeen uudelleenkasvua.
|
|
|
