|
|
|
|
|
AURA sinihomejuusto ja AURA Gold sinihomejuusto säilyvät parhaiten +2 - +5 asteessa. Kotijääkaapin tai -kylmiön lämpötilan tulee olla kuitenkin vähintään alle +8 astetta, koska sinihome alkaa kasvaa uudelleen juuston pinnalla ylemmässä lämpötilassa. Home kasvaa aluksi valkoisena homeena muuttuen myöhemmin sinivihreäksi. Uudelleen alkanut sinihomeen kasvu ei ole sinänsä haitallista, vaan juusto on edelleen täysin syötävää.
Avaamisen jälkeen AURA ja AURA Gold sinihomejuustoa tulee säilyttää joko suljettavassa muovirasiassa tai kuitenkin vähintään omaan folioonsa ja/tai kelmuun käärittynä.
|
|
|
|
|
