Kesätunnelmaan pääsee monella tavalla; avaamalla kesämökin oven, lämmittämällä rantasaunan, näkemällä ensimmäiset perhoset ja maistamalla ensimmäistä mansikkaa tai uutta perunaa. Tunnelmaan voi myös päästä kutkuttamalla makuhermoja kesän parhailla raaka-aineilla ja niiden raikkaudella. Tästä löydät koottuna parhaat ideat siihen.
Mansikat
Mikään ei maistu enemmän kesälle kuin kotimainen mansikka. Ihanan makea herkku vie kielen mennessään vaikka pelkästään maitoon pilkottuna – kannattaa kokeilla Valio Hilja vanhanajan maitoa tähän perinteiseen herkkuun. Mansikka on taivaallista myös noin vain suuhun napattuna, mutta se taipuu myös osaksi monenlaisia ruokia ja juomia. Mansikkaa kannattaa kokeilla myös salaateissa. Yhdistä tuore marja suolaiseen juustoon ja saat herkullisen yhdistelmän, kuten Makeassa juustosalaatissa tai Mansikka-mozzarellasalaatissa.
Perinteisimmillään mansikka kruunaa kesän juhlat osana kakkuja tai jälkiruokia. Ilahduta juhlavieraita tarjoamalla marengin ja mansikan suussa sulava yhdistelmä, Mansikka-Brita. Tai leivo takuuvarma Mansikkakakku – jo siinä on syytä kutsua ystävät käymään. Kesäisen kuumina päivinä myös kylmä juoma virkistää – etenkin kun siinäkin voi maistua mansikka. Sitrussangria ja Kesäinen mansikkapiimä maistuvat ikään katsomatta!
Makea juustosalaatti
| 1 pak (220 g) | Valio juustoleipää |
| pala (300 g) | vesimelonia |
| 2 dl | mansikoita |
Kinuskikastike
| Valio Vanilla™ kinuskikastiketta |
Mansikkakastike
| 3 - 4 dl | mansikoita |
| tuoretta minttua | |
| 1 - 2 rkl | sokeria |
Raparperi
Ihanan kirpeä raparperi taipuu moniin kesäisiin herkkuihin. Alkukesästä vielä ohuehkot varret voi käyttää pestyinä sellaisenaan, mutta varsien paksuuntuessa tulee niiden vahvistunut kuori poistaa. Ulkona voi reippaasti paistaa Muurinpohjalettuja ja tarjota niiden kanssa valloittavaa Kermaista raparperitäytettä. Eikä tietenkään sovi unohtaa kestosuosikkeja: Raparperikiisseliä kermavaahdolla tai Raparperipiirakkaa. Lisää herkullisia käyttötapoja kesän herkulle löydät reseptihausta.
Myös lapset innostuvat usein näistä "tikkuruoista"
Uudet perunat
Nokare voita, uusien perunoiden ihana maku ja kenties silliä rinnalle: ei ole tämän voittanutta, ainakaan kun kesä on taas vihdoinkin tullut ja tätä herkkua on tarjolla. Uusien perunoiden ainutlaatuista makua voi kuitenkin käyttää ruoissa monella muullakin tavalla. Jos olet sillin ystävä, yhdistä suosikkimaut grillissä tai uunissa valmistettavissa Silli-perunanyyteissä. Makkaran ystävä voi taas kokeilla vastaavasti Makkara-perunanyyttejä. Grillatun lihan tai kalan rinnalle sopii mainiosti raikas ja pikantti Paprika-perunasalsa, johon mukavaa aromikkuutta tuovat Valio Viola® Välimeren salaattijuustokuutiot. Hauska ja uudenlainen tapa tarjota uusia perunoita kesäpöydässä on Kasvisvartaiden muodossa. Myös lapset innostuvat usein näistä ”tikkuruoista”. Kannattaa kokeilla.
Tässä siis vielä koottuna herkullisia reseptejä kesän parhaista raaka-aineista. Ja lisää löydät reseptihaun avulla.
Mansikat
Raparperi
Uudet perunat:
Aiheeseen liittyvät artikkelit
-
Suven suloisimmat lettukestit
Letut, lätyt, ohukaiset tai räiskäleet – rakkaalla kesäherkulla on monta nimeä!Poimi talteen letunpaistovinkit sekä ohjeet parhaisiin makeisiin ja suolaisiin lisukkeisiin. -
Grillaus tuo kesän kielelle!
Kokosimme yhteen parhaat grillausvinkit, joiden avulla loihdit suussa sulavia herkkuja lihasta, kalasta ja kasviksista. -
Ihanat, kylmät kesäjuomat
Kylmät juomat tuovat herkullista viilennystä kuumiin kesäpäiviin. Olemme koonneet kimaran helppoja reseptejä raikkaisiin kesäjuomiin. Kokeile ja virkisty! -
Parhaat grilliruokaohjeet kesään
Kesän ihanin hetki on ehkä se, kun grilli on ensimmäistä kertaa kuumana ja sen uumenissa syntyvien herkkujen tuoksu leijuu ilmassa. Valio Koekeittiö tarjoileekin kesäisiä grilliruokia moneen makuun. Poimi omasi!
