Karibialainen keittiö yhdistää makeaa ja tulista

Karibialaiselle keittiölle on tyypillistä erilaisten hedelmien ja pähkinöiden hyödyntäminen ruoanlaitossa. Monien karibialaisten ruokien juuret juontavat Afrikkaan, josta ne kulkeutuivat Väli-Amerikkaan orjien mukana. Liha-, kana- tai kalaruoat höystetään tyypillisesti esimerkiksi banaanilla, mangolla tai kookoksella. Mausteisissa padoissa ja muhennoksissa maistuu usein myös chili ja valkosipuli vastapainoksi hedelmien makeudelle. Makeantuliset chutneyt sopivatkin hyvin mausteisten liha- ja kalaruokien lisukkeiksi.  Tarjoa aprikoosi-chutneyta esimerkiksi jogurtilla marinoidun possun kera.

Juhlaseurueen koosta riippuen voit valmistaa uudenvuodenjuhliin esimerkiksi useamman erilaisen ruokalajin, kuten possua mangosalsassa, broilerinkoipia curry-banaanikastikkeessa tai katkarapu–kasvispannua. Erillisiä alkupaloja ei välttämättä tarvita, jos katat pöytään lisäksi näyttävän hedelmävadin sekä esimerkiksi papaijasalsaa. Karibialaishenkisen illan jälkiruoaksi sopii hyvin kookoksella maustettu banaanipaistos tai ananaswokki vaniljarahkan kanssa tarjoiltuna.

Meksikolainen makupaletti syntyy limetistä, chilistä ja korianterista

Tunnetuimpia maailmalle levinneitä meksikolaisruokia ovat tortillat, tacot sekä friteeratut maissilastut eli nachot, jotka tarjoillaan usein pikkusyötävänä avokadotahnan sekä erilaisten salsakastikkeiden kanssa. Meksikolaisteemaisiin  juhliin kannattaakin valmistaa guacamolen sekä salsakastikkeen lisäksi chili con carnea sekä meksikolaista kanapataa ja tarjota ne vieraille riisin, tortillalettujen sekä nachojen kanssa. Maissitortilla-ateria on helppo rakentaa: tarjolla olevista ruokalajeista jokainen vieras voi koota mieleisensä annoksen. Myös juustotäytteiset quesadillat sekä jauheliha–nachot sopivat hyvin meksikolaishenkisen illan tarjottaviksi tai huikopalaksi. Viimeistele tarjottavat aidoilla meksikolaismauilla, limettilohkoilla, chilillä, avokadolla sekä tuoreella korianterilla.

"Tarjolla olevista ruokalajeista jokainen vieras voi koota mieleisensä annoksen."

 

Kreolikeittiö yhdistää etnistä ja amerikkalaista ruokaa

Myös Yhdysvaltojen eteläosista tutun kreolilaiskeittiön maut sopivat latinohenkisten juhlien tarjottaviksi. Kreolilainen fuusioruoka on syntynyt Louisianassa ja New Orleansissa eurooppalaisten, afroamerikkalaisten sekä  intiaanien yhteisvaikutuksesta. Yksi tunnetuimmista kreoliruoista on jambalaya, eli niin kutsuttu kreolilainen paella. Kreolikeittiössä, samoin kuin karibialaisessa, käytetään myös paljon kalaa ja äyriäisiä. Yllätä juhlavieraasi kreolityyliin maustetuilla täytetyillä hummereilla.

 

Koristele juhlajuomat hedelmin

Latinohenkisten uudenvuodenjuhlien juomiksi sopivat Valio Hedelmätarha® mehut hedelmälohkoilla koristeltuina.  Hedelmämehut voi halutessaan terästää esimerkiksi rommilla. Myös raikas hedelmä-granita sekä mojito jäätee tai piña colada vievät ajatukset Väli-Amerikkaan. Koristele juomat cocktailvarjoilla, pilleillä sekä hedelmäpaloilla.

 

 

 

Vinkit latinojuhlien järjestämiseen

• Yhdistele rohkeasti karibialaisen, meksikolaisen sekä kreolilaisen keittiön makuja.

• Latinohenkeen järjestetyissä juhlissa saa olla runsaasti väriä. Kata pöytä värikkäästi. Suurista hedelmistä, kuten ananaksesta ja vesimelonista, saat näyttävät tarjoiluastiat kaivertamalla niistä sisukset pois. 

• Käytä eksoottisia hedelmiä myös juomalasien tai boolin koristelemiseen. 

• Varaa juhliin latinomusiikkia ja pyydä halutessasi vieraita pukeutumaan juhlien teeman mukaan. 

Kirjaudu tai luo tunnukset
Kirjaudu sisään
Virheellinen sähköpostiosoite.
Antamasi käyttäjätunnus ja salasana eivät täsmää. Ole hyvä ja yritä uudelleen.
Kirjautuminen epäonnistui teknisen vian takia.
Antamasi käyttäjätunnus on poistettu. Ole hyvä ja ota yhteyttä kuluttajapalveluun.
Muista minut
Unohtunut salasana

Anna sähköpostiosoitteesi niin lähetämme Sinulle linkin jolla pääset vaihtamaan salasanasi

Virheellinen sähköpostiosoite.
Kiitos,
tarkista sähköpostisi!

Lähetämme sinulle sähköpostilla linkin, jota klikkaamalla pääset vaihtamaan salasanasi.

Jatka
Luo uusi tunnus
Rekisteröityminen ei ole sallittu tästä sähköpostiosoitteesta.
Sähköpostin lähetys epäonnistui.
Antamasi sähköpostiosoite on jo käytössä.
Virheellinen sähköpostiosoite.
Rekisteröityminen on toistaiseksi estetty sivustolla.
Kiitos,
tarkista sähköpostisi!

Lähetämme sinulle sähköpostilla linkin jota klikkaamalla pääset jatkamaan palvelun käyttämistä normaalisti.

Jatka
Kirjaudu Facebook-tunnuksillasi

Voit kirjautua sisään valio.fi-palveluun liitetyillä Facebook-tunnuksillasi. Voit myös rekisteröityä uudeksi
käyttäjäksi suoraan Facebook-tunnuksillasi.

Kirjaudu Facebook-tunnuksillasi

Oma kauppalista

muokkaaTyhjennä lista

    Kauppalistasi on tyhjä

    Lisää ainekset suoraan resepteistä. Voit myös lisätä muita aineksia tai muistiinpanoja.

      Lisää tuotteita kauppalistalle

      Lisää
      Tyhjennä lista

        Kauppalista on myös matkapuhelimessasi osoitteessa m.valio.fi

        sulje

        Esikatselu

        Jaa kauppalista

        Jaa kauppalista ystävillesi käyttämällä sähköpostiosoitetta tai valio.fi-käyttäjän omaa käyttäjätunnusta.

        Lisää vastaanottaja

        Vastaanota jaettu kauppalista

         haluaa jakaa kanssasi kauppalistan “”.

        Vastaanota lista

        Kun vastaanotat listan, lisäät kauppalistan “” omiin kauppalistoihisi.

        Kieltäydy
        KAUPPALISTAT

          Oma keittokirja

          Reseptit
          Kaikki reseptit
          Ateriat

          Kaikki reseptit

          muokkaa
          LISÄÄ
          Mikäli haluat että Omaan Keittokirjaan lisäämäsi reseptit tallentuvat, tulee sinun kirjautua palveluun >

          Digitaalinen leikekirja keittiösi aarteille

          • Oma keittokirja on sinun sähköinen arkistosi, jonne voit tallettaa kaikki suosikkisi. Luo kansioita, joiden alle saat helposti lajiteltua reseptit ja ideat teemoittain.
          • Seuraa, mitä muut käyttäjät resepteistäsi kommentoivat (jos olet antanut ne julkiseen käyttöön).
          • Toisin sanottuna Valio tarjoaa nyt jokaiselle kotiruoanlaittajalle digitaalisen leikekirjan keittiön aarteille. Luo tunnukset ja rakenna omasi!
          Mikäli haluat että Omaan Keittokirjaan lisäämäsi reseptit tallentuvat, tulee sinun kirjautua palveluun >

          Mikäli sinulla ei ole vielä Valion tunnuksia voit tallentaa Omaan Keittokirjaan lisäämäsi reseptit luomalla tunnukset tästä antamalla sähköpostiosoitteesi.

            Tallenna työsi tilaamalla itsellesi oma tunnus
            Oma ruokalista
            Kalorilaskuri
            • Edellinen
            • Päivä
            • Viikko
            • Seuraava

            Koekeittiön ehdotukset tälle viikolle

            Kokeile tällä viikolla myös

            Ilmoitus ei onnistunut

            Jos haluat ilmoittaa asiattoman viestin, sinun täytyy ensin kirjautua palveluun.

            Sulje
            sulje

            Huomio!

            Poista resepti Peruuta

            Huomio!

            Poista viikon reseptit Peruuta
            Vastaa kyselyyn!

            Auta meitä kehittämään Valio.fi-verkkopalvelua vastaamalla lyhyeen kyselyyn.

            Osallistu Ei kiitos
            Valitse mille päivälle haluat lisätä reseptin.
            Sulje

            Päivän ravintosisältö

            • Energia
              (kcal)
            • Hiilihydraatti
              (g)
            • Proteiini
              (g)
            • Rasva
              (g)
            • Kalsium
              (mg)
            • Kuidut
              (g)
            • D-vitamiini
              (µg)
            Ruokavalio on hyvä rakentua monipuolisista valinnoista (lisää tuote kauppalistaan klikkaamalla)
            Sulje
            Lisää tietosi
            kalorilaskuria varten