Maito ja Me -lehti

Numero 8/2003, 10. joulukuuta

Joulua kanssamme valmistelee Kodin
ruokavuosi tavalla, josta aistii rakkauden
suomalaiseen ruokaan. Lehti on tämän
Maito ja Me -numeron liitteenä. Kuvassa rosollisalaatti.
Katso koko Kodin ruokavuosi..

   Joutsenlippu täyttää 10 vuotta.
   Se on lähes 40 Valion tuotteessa.

S i s ä l t ö

Ruoka- ja joulurauhaa
Miksi ruokakeskustelua meillä leimaavat useammin ravitsemus, terveellisyys ja puhtaus kuin ruokailoa ja elämyksiä tuottavat keittiötaiteen saavutukset? kysyy päätoimittaja Aino Murtomaa-Niskala.

Joulutyön nuotit järjestykseen
Maitoautot kiitävät oli sitten arkipäivä tai jouluyö. Alkutuotantojohtaja Eeva Brofeldt huolehtii, että maitoketjun eri pisteissä tulee varmistaa työn sujuminen nuottien mukaan, sillä odottamattomat ongelmat ovat juhlapyhinä vaikeasti hallittavissa.

Hintaneuvotteluja kylmäkaapilla
Virolaisesta maidosta on koevalmistettu tuote-eriä Suomessa, kaupoissa on ollut sen oman merkin jogurtteja valmistusmaana Viro. Näillä esimerkeillä Valion hallituksen puheenjohtaja Kari Inkinen viestittää vuoden 2004 haasteista. "Meijeriteollisuuden tulevaisuus ja maidon tuottajahintaneuvottelut käydään joka päivä kaupan kylmäkaapilla."

Joutsenlippu - laadun symboli
Kymmenvuotias suomalaisen ruoan tunnus joutsenlippu on jo yli 9 000 tuotteessa ja yli 90 prosenttia suomalaisista tunnistaa sen.
Valiolla on 392 joutsenlipputuotetta. Taina Lampela-Helin, Valion brändipäällikkö, sanoo joutsenlipun alleviivaavan Valion oman brändiä.

   Sorkkien terveyden merkitys karjan
    koko hyvinvointiin ja tuotokseen
    tulee esille sorkkahoitajien
    ja karjatilan emännän
    haastatteluissa. Saara Salonen

Kipeä sorkka syö elinvoimaa
Pari kertaa vuodessa on sorkkahoitaja Jouni Niemen mielestä hyvä sääntö sorkkien hoitotiheydeksi. Samalla saa ammattilaisen ohjeita ja katsauksen karjan sorkkakunnosta. Emäntä Pauliina Pakkasmaa sen sanoo: jalkavaivasta kärsii sekä lehmä että hoitaja.
Uusi navetta tai muutto on riski sorkille, koska bakteerikannat hakevat silloin tasapainoa. Suosittako Niemi pehmeää alustaa?

Ura maitoalalla kiehtoo taas
Meijerialalle houkuttelevaa Milk Works -projektia aiotaan jatkaa jossakin muodossa, vaikka se päättyy vuoden lopussa.
Maitopoikia ja -tyttöjä on alkanut ilmaantua vaisun kauden jälkeen: Hämeenlinnan ammatti-instituuttiin hakijoita oli tuplasti oppilaspaikkoihin nähden viime keväänä. Opetusta Hämeenlinnassa on saanut jo 50 vuotta.

Maitotilan eläinlääkäri	Seminologin otteet Maidontuottaja kääntyi eläinlääkäri Kalevi Heinosen puoleen kun seminologin otteet kummastuttivat. Toinen Heinosen aihe tulee emännältä, joka miettii lehmän utareiden repsahduksen yhteyttä hellesäähän.
Lystikki	Lystikin tunnelmallinen joulutoivotus...

Navetan nimipäivät

Minkä lehmän nimipäivä on tänään?

Maito ja Me | Toimitus | Edelliset numerot