Valio Ruokaohje

Vaniljakääretorttu

n. 15 annosta

Pohja
4	munaa
1 1/2 dl	sokeria
3 rkl	perunajauhoja
4 rkl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
Täyte
1 1/2 dl	kirsikka-, omena- tai luumuhilloa
1 prk (200 g)	Valio maustettua rahkaa vanilja

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet. Lisää ne siivilän läpi vaahtoon puuhaarukalla sekoittaen. Levitä taikina voidellulla leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle.
Paista 225 asteessa uunin keskiosassa n. 7 min. Kumoa pohja sokerilla sirotetulle leivinpaperille. Irrota pohjapaperi. Levitä jäähtyneelle kääretorttupohjalle hillo ja rahka. Kääri pohja kevyesti rullalle leivinpaperin avulla.