Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu
samassa suhteessa. Lue
lisää annosmäärien muuttamisesta.
Palaa takaisin alkuperäiseen kokoon.
Valmistusaineet
Taikina
| 200 g | Valio voita |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1 rasia (200 g) | Valio Viola® ruohosipuli tuorejuustoa |
Täyte
| 2 rkl | Valio Oivariini® juoksevaa |
| 2 - 3 (300 g) | sipulia |
| 1 tlk (315/160 g) | sienikuutioita miedossa suolaliemessä |
| 1/4 tl | jauhettua mustapippuria |
| 1 pussi (200 g) | pakasteparsakaalia |
| 2 dl | Valio ruokakermaa |
| 3 | munaa |
| 1 pussi (150 g) | Valio Emmental raastetta |
| 1/4 tl | suolaa |
Valmistusohje
Sekoita pehmeä voi ja vehnäjauho-leivinjauheseos keskenään. Lisää tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi.
Ota 1/3 taikinasta ja kääri kelmuun, laita kylmään kovettumaan. Painele loppu taikina pyöreään uunivuoan (Ø 23 cm) pohjalle ja reunoille.
Paista hienonnettuja sipuleita rasvassa paistokasarissa niin kauan, että pehmenevät. Lisää valutetut sienet ja hieman pilkotut parsakaalit. Paista hetki. Ota kasari pois liedeltä.
Lisää loput täytteen ainekset ja sekoita. Kaada täyte vuokaan taikinan päälle.
Kypsennä uunin alaosassa 175 asteessa 30 min.
Ota loppu taikina kylmästä ja taputtele tai kauli siitä vuoan kokoinen levy. Nosta levy puoli tuntia uunissa olleen paistoksen päälle. Leikkaa kanteen saksilla reiluja "suomuja". Näin höyry pääsee ulos.
Nosta uunin lämpötilaa 200 asteeseen ja jatka paistamista vielä n. 10 min tai kunnes kansi on saanut kauniin kullankeltaisen värin.
Anna kukon vetäytyä n. 20 min uunista ottamisen jälkeen. Tarjoa iltapalana vihreän salaatin kanssa.
5300
Juustokukon juuret ovat suomalaisissa perinneruoissa. Se sopii hyvin tarjottavaksi vihreän salaatin kera.
n. 10 min
Vaikeustaso: keskitaso
100g
217
kcal
Huom! Ravintotietoja ei ole kaikista aineksista.
Käyttäjien kommentit (0)
Kiitos!
Lähetämme sinulle sähköpostilla linkin, jota klikkaamalla kommenttisi julkaistaan.