Klassinen sipulikeitto valmistuu vähistä aineksista, mutta on sitäkin maukkaampaa. Se sopii niin alku- kuin pääruoksikin.
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta.
Palaa takaisin alkuperäiseen kokoon.
Valmistusaineet
| 8 isoa (800 g) | sipulia |
| 3 isoa (400 g) | punasipulia |
| 5 - 10 | valkosipulin kynttä |
| 3 rkl | Valio Oivariini® rasvaa |
| 1 1/2 l | kana-, liha- tai kasvislientä |
| 1/2 tl | timjamia |
| mustapippuria myllystä | |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 3 rkl | sitruunamehua |
| 6 viipaletta | paahtoleipää |
| 1/2 - 1 pikaria (à 130) | Valio pastajuusto raastetta |
Keiton pinnalle
| 1 dl | ruohosipulia |
Valmistusohje
Halkaise ja viipaloi sipulit. Hienonna haluamasi määrä valkosipulia.
Sulata Oivariini tilavassa kattilassa. Kuullota sipulit pehmeiksi, älä ruskista. Lisää liemi ja mausteet. Anna kiehua hiljalleen kannen alla n. 30 min.
Lisää kylmään veteen sekoitetut vehnäjauhot vatkaten keittoon. Anna kypsyä pari min. Lisää sitruunamehu.
Lado leipäviipaleet leivinpaperille vieri viereen. Leikkaa ne 3 x 3 eli 9 osaan, mutta jätä viipaleen muotoon. Ripota pinnalle juustoraaste. Gratinoi leivät 225 asteessa 3 - 5 min.
Jaa valmis keitto annoskulhoihin. Ripota pinnalle hienonnettu ruohosipuli. Lisää keittoannosten päälle gratinoidut leivät.
Tarjoa heti.
VINKKI
* Korvaa halutessasi punasipuli tavallisella, jos et halua punertavaa keittoa.
* Kuorrutettu juustoleipä on helppo syödä, kun se on etukäteen leikattu paloiksi.
Käyttäjien kommentit (0)
Kiitos!
Lähetämme sinulle sähköpostilla linkin, jota klikkaamalla kommenttisi julkaistaan.