Siirry sisältöön
Mustajuurikeitto

Mustajuurikeitto

Mustajuuri on ehkä hieman tuntemattomampi juures, joka muistuttaa hieman parsaa. Sitä voidaan hyödyntää monipuolisesti keitoissa, gratiineissa sekä lisäkkeissä.

Mustajuurikeitto

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 500 g mustajuurta
  • 150 g purjoa
  • 1-2  (250 g) rosamunda-perunaa
  • 8-10 dl vettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 2 dl
    Valio ruokakermaa tai Valio kuohukermaa
    Valio Keittiön avulla keittiössä on helpompi onnistua ja innostua! Yhdistimme luottotuotteet ja reseptit, jotta sinä…
    Valio ruokakerma 15 % 2 dl UHT laktoositon
  • ripaus valkopippuria
  • ½ tl suolaa

Pinnalle


Ohje

  1. Pese ja kuori mustajuuret juoksevan veden alla. Laita ne tummumisen estämiseksi kylmään veteen.
  2. Halkaise, huuhtele ja hienonna purjo. Kuori ja kuutioi perunat. Laita paloitellut mustajuuret, purjo ja perunat kiehumaan kasvisliemeen. Keitä n. 30 min tai kunnes kypsiä. Soseuta.
  3. Lisää kerma ja mausta. Lisää tarvittaessa tilkka vettä ja tarkista suola.
  4. Vatkaa kahvimaito vaahdoksi sähkövatkaimella kapeassa, korkeassa astiassa, esim. mittakannussa. Lusikoi vaahtoa keiton pinnalle juuri ennen tarjoilua.
  5. Tarjoa alkukeittona Piparjuuri-ruistikkujen kanssa.

MAA-ARTISOKKAKEITTO

  1. Korvaa mustajuuret halutessasi maa-artisokilla

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 47 kcal
Proteiini 0,9 g
Hiilihydraatti 5,6 g
Rasva 1,9 g
Tyydyttynyt rasva 1 g
Ravintokuitu 2,1 g
Suola 0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • valkopippuria
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.


Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search