Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu
samassa suhteessa. Lue
lisää annosmäärien muuttamisesta.
Palaa takaisin alkuperäiseen kokoon.
Valmistusaineet
| 4 | perunaa |
| 1 | iso sipuli |
| 2 - 3 | valkosipulin kynttä |
| 2 (kiinteää) | tomaattia |
| 1 | vihreä paprika |
| 1 rkl | Valio Oivariini® juoksevaa |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippurirouhetta |
| 5 | munaa |
| 1/2 dl | vettä |
| 1 dl (50 g) | Mozzarella raastetta |
Pinnalle
| rosmariinia |
Aloita munakkaan valmistaminen kuorimalla ja viipaloimalla perunat. Kuori sipuli, halkaise se ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi. Silppua valkosipuli. Kuutioi tomaatit ja paprika.
Kuumenna Oivariini isolla paistinpannulla. Ruskista sipuliviipaleet siinä kevyesti. Lisää perunaviipaleet. Jos perunat ovat raakoja, paista ne lähes kypsiksi. Lisää valkosipuli. Kääntele.
Lisää kasvikset. Mausta suolalla ja pippurilla.
Riko munat kulhoon. Kaada vesi joukkoon ja vatkaa kevyesti munien rakenne rikki. Kaada munakasseos pannulle muiden aineiden päälle ja nostele massaa niin, että seosta valuu kaikkialle. Lisää juustoraaste.
Kypsennä munakasta kunnes pinta on hyytynyt. Jos haluat molemmin puolin paistetun munakkaan, käännä se ison kattilankannen tai lautasen avulla ja ruskista kevyesti toinen puoli. Ripottele pinnalle silputtuja yrttejä.
Tarjoa munakas heti.
8252
Tortilla de patatas eli perunamunakas on tyypillinen espanjalainen tapasherkku.
n. 40 min
Vaikeustaso: keskitaso
100g
75
kcal
Huom! Ravintotietoja ei ole kaikista aineksista.
Käyttäjien kommentit (2)
0/5 liikaa vettä ja sipulit paloi. tässä reseptissä ei ole mitään järkeä. tehkääpä uusi resepti
Hei! Harmi, että perunamunakkaasi ei onnistunut.
Perusohjeena munakkaalle nestettä laitetaan 1 rkl/muna. Tässä ohjeessa nesteen määrä on siis jopa vähäisempi. Munakasta valmistettaessa on hyvä huomata, että valmistus tapahtuu miedolla lämmöllä, jotta munakkaan pohja ei kypsyessä pala. Olemme täsmentäneet ohjetta tämän osalta.
Kiitos!
Lähetämme sinulle sähköpostilla linkin, jota klikkaamalla kommenttisi julkaistaan.