Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Punajuurikakku

Porkkanaa on Suomessa käytetty jo totutusti leivonnaisissa. Juureksista myös punajuuri soveltuu makeisiin leivonnaisiin. Pellillisestä saa leikattua tarjottavaa useammalle kymmenelle. Ja pieninä cocktailpaloina saat jopa 40 makeaa suupalaa.

Punajuurikakku
Punajuurikakku

Ainesosat

palaa

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 400 g punajuurta
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 rkl leivinjauhetta
  • 1 tl inkivääriä
  • 200 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • 4 kananmunaa
  • 2 dl fariinisokeria
  • 1 dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria

Kuorrutus


Ohje

  1. Kuori ja raasta punajuuret.
  2. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja inkivääri keskenään. Sulata voi.
  3. Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi. Lisää joukkoon punajuuriraaste, voisula sekä jauhoseos kevyesti sekoittaen.
  4. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n. 25 min tai kunnes kypsä.

Kuorrutus

  1. Sulata voi ja sulatejuusto kattilassa keskilämmöllä. Lisää tomusokeri siivilän läpi, sekoita tasaiseksi.
  2. Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle. Anna kuorrutteen jähmettyä.
  3. Leikkaa kakku annospaloiksi. Koristele mintunlehdillä.

PORKKANAKAKKU

  1. Korvaa punajuuriraaste 3 ½ dl:lla porkkanaraastetta. Käytä inkiväärin sijaan kanelia. Valmista muuten kuten Punajuurikakku.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 307 kcal
Proteiini 5,9 g
Hiilihydraatti 37,1 g
Rasva 14,8 g
Tyydyttynyt rasva 8,2 g
Ravintokuitu 1 g
Suola 0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • mintunlehtiä
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search