Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu
samassa suhteessa. Lue
lisää annosmäärien muuttamisesta.
Palaa takaisin alkuperäiseen kokoon.
Valmistusaineet
| 1 (1 1/2 kg) | hauki tai pikkukaloja, esim. ahvenia |
| 1 l | vettä |
| 2 tl | suolaa |
| 15 | kokonaista maustepippuria |
| 3 - 4 | laakerinlehteä |
| 2 | isoa sipulia |
| 4 (400 g) | porkkanaa |
| 1 1/2 kg | perunoita |
| n. 8 dl | Valio Hilja vanhanajan täysmaitoa |
| 1 - 2 dl | tilliä |
| 4 rkl | Valio voita |
Valmistusohje
Poista kalasta kidukset ja sisälmykset. Huuhtele kalat kylmällä vedellä ja laita kattilaan. Lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi.
Kuori vaahto pois. Lisää suola, pippurit ja laakerinlehdet sekä hienonnettu sipuli ja kuutioiksi leikatut porkkanat. Anna kiehua kannen alla hiljaa poreillen n. 20 min.
Siivilöi liemi keittoa varten. Laita kattilaan. Lisää perunat pieninä kuutioina. Jatka keittämistä 10 - 15 min tai kunnes kypsiä.
Ota siivilästä kalojen lihaa, perkaa se ruodottomaksi. Lisää kalapalat, porkkanat ja sipulit keittoon yhtä aikaa maidon kanssa. Kuumenna kiehuvaksi. Tarkista suola. Lisää hienonnettu tilli ja voi.
Tarjoa kalakeitto ruisleivän kanssa.
VINKKI
Korvaa halutessasi kalat n. 800 g:n kirjolohifileellä. Lisää se ruodottomaksi perattuna kypsään keittoon. Kiehauta ja anna hautua kannen alla 5 min. Jos haluat lisää kalan makua, lisää 1 kalaliemikuutio. Tarkista suola.
2460
Hauki sopii rantakalakeittoon erityisen hyvin, sillä kalaa ei tarvitse fileoida ja kokonaiset ruodot on helppo poistaa kypsästä kalasta. Tarjoa kalakeiton kanssa ruisleipää ja voita.
n. 60 min
Vaikeustaso:
100g
60
kcal
Huom! Ravintotietoja ei ole kaikista aineksista.
Käyttäjien kommentit (0)
Kiitos!
Lähetämme sinulle sähköpostilla linkin, jota klikkaamalla kommenttisi julkaistaan.