Raparperipiirakka

tämä on jotenkin väärin suunniteltu resepti: hillokkeesta tulee tosi vetelää (käytin kevätkesän ensimmäisiä raparpereja - olisko syytä?). Taikinasta tulee tuolla ohjeella liian suuri määrä mainittuun piirasvuokakokoon, ainakin minun kohdalla taikina pursusi yli uunissa ja kärysi sitten koko kodissa. En tee tätä toista kertaa.

Hillokkeesta tuli joo aika vetelää, mutta piirakka ei mennyt siitä lainkaan pilalle (vaikka sitä vähän pelkäsin). Tosi mehevä, hyvä piirakka! Mulla se oli korkeareunaisessa vuoassa, mittoja en kylläkään tiedä tarkemmin.

Ihan mehevää tuli, mutta itse taidan ensi kerralla tehdä 1,5 kertaisen määrän raparperihilloketta, jotta raparperin maku tulee enemmän esille.
Mitenköhän kauan tuota hilloketta on tarkoitus keittää? Minä pidin aika kauan sitä kiehumassa levyllä, ja mielestäni koostumus oli suhteellisen sakea.

aivan ihana piirakkaohje voin suositella. itse lisäsin vielä kanelia piirakan päälle ja tuli todella maukasta. :)

Tein pakastetusta raparperista ja jätin veden lisäämättä hillokkeeseen, onnistui todella hyvin!

*Mielestäni tuli oikein hyvää. Laitoin 29 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan. Kun keittää hilloketta tarpeeksi pitkään, ei tule liian vetelää. Käytin kesäkuun lopun raparperejä. Ei kyllä tullut samannäköistä kuin kuvassa, mutta eipä sen väliä :)

Kiitoksia vinkeistä, tein hilloketta 1,5 kertaisen määrän ja laitoin piiraan korkeareunaiseen vuokaan. Tosi hyvää tuli ja vuoka täyteen!

Ei onnistunut lainkaan. Hilloke vajosi piirakan keskelle. Pidettiin uunissa 60min. Ei näyttänyt lainkaan samalta kuin kuvassa, vaikka tehtiin ihan ohjeen mukaan. En suosittele kokeilemaan tätä reseptiä!

Kiitos palautteista! Raparperin koostumus vaihtelee todella paljon (alkukesä/loppukesä), mikä tekee reseptin laatimisen raparperin osalta hiukan haasteelliseksi. Reseptiä on nyt tarkennettu, ks. valmistusohje. Toivottavasti siitä on apua.

Uunissa on:) tuli vähän vetelää hillosta mutta kuitenkin:)

tein piirakan ohjen mukaan, + 2 kertaisena koska tein uunipellilisen.
En tiedä minkä virheen tein, mutta pohja ei meinannut kypsyä lainkaan. hilloke kiehu päällä. ihan hirveää. En suosittele. Roskiin meni..harmillista

Hilloketta tulee keittää vähintään puoli tuntia jotta siitä kehkeytyy sopivan tanakka piiraan päälle laitettavaksi. Ohje oli erinomaisen kekseliäs poiketessaan tyylillään huomattavasti muista vastaavista resepteistä(: Paistoaika kiertoilmauunissa oli hieman lyhyempi kuin ohjeessa. Piiraasta tuli herkullisen makoisa kokonaisuus vaniljajäätelön kera tarjottuna.

Vaidoin maidon kermaviiliin ja leivinjauheen soodaan. Hilloketta tein mikrossa vähän reilummin ja valutin liiat nesteet pois. Lisäsin vielä pinnalle muutaman tuoreen mansikan. Tosi hyvää vaniljajäätelön kans. Nam!

Tosi herkullinen, tein pohjan ohjeen mukaan. Täytteeseen lisäsin purkin kermaviiliä ja yhden kananmunan. Pinnalle kanelia.
Vniljakastikkeen kera tosi hyvää.

Hei!

Harmillista, että kaikilla raparperipiirakka ei ole onnistunut. Tarkastimme ja kokeilimme ohjeen vielä uudelleen koekeittiöllä ja ohjetta seuraamalla piirakka onnistui hyvin.

Vuoan oikea koko, raaka-aineiden huolellinen mittaaminen tasamittoina ja raparperihillokkeen riittävän sakea rakenne (kokeilussa keittoaika 15 min, mutta tämä riippuu raparperien koostumuksesta) ovat avainsanat onnistumiseen.

Toivottavasti näistä vinkeistä on apua!