Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu
samassa suhteessa. Lue
lisää annosmäärien muuttamisesta.
Palaa takaisin alkuperäiseen kokoon.
Valmistusaineet
| 400 g | possun sisäfile |
| 50 g | aurinkokuivattuja tomaatteja |
| 3 rkl | tuoretta rosmariinia |
| 1 nippu | basilikaa |
| 1 nippu | tuoretta persiljaa |
| 1/2 dl | pinjansiemeniä |
| 20 g | parmesania tai grana padanoa |
| 1/2 dl | kivettömiä vihreitä oliiveja |
| vaaleaa balsamicoa | |
| oliiviöljyä | |
| suolaa | |
| pippuria | |
| 1 kpl | valkosipulin kynttä |
Valmistusohje
Hienonna aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit sekä rosmariini hyvin pieniksi. Sekoita keskenään.
Pistä fileointiveitsellä possun fileeseen reikä, joka ulottuu fileen päästä päähän. Työntele täyte fileen sisään sormea apuna käyttäen.
Revi basilika ja persilja varsineen korkeaan lasiin tai johonkin muuhun vastaavaan kippoon. Lisää pinjansiemenet ja valkosipuli, sekä parmesan, pieni loraus balsamicoa, hieman oliiviöljyä ja mausteet. Aja sauvasekoittimella (eli poralla, kuten keitiössä sanotaan) sileäksi tahnaksi.
Ruskista fileen pinta erittäin kuumalla pannulla. Laita file sopivaan uunivuokaan, levitä päälle pistou-tahna.
Loppukypsennä uunissa. Ensin 5 minuuttia 250'C ja sitten 125'C kunnes lihan sisälämpötila on yli 75'C.
Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä.
Ilmoita asiaton sisältö
4470
Ihana pistou-tahna kuorrutuksena ja maukas täyte. Otettu suoraan hellapoliisi-ruokablogista. Pahoittelen kamalaa kuvaa: ei vaan kiireessä pystynyt parempaan, mutta maku on silti hyvä!
n. 40 min
+
1 h
Vaikeustaso: keskitaso
100g
0
kcal
Huom! Ravintotietoja ei ole kaikista aineksista.
Käyttäjien kommentit (0)
Kiitos!
Lähetämme sinulle sähköpostilla linkin, jota klikkaamalla kommenttisi julkaistaan.