Täytetyt pihvit ja päärynä-konjakkisiirappi

Täytetyt pihvit ja päärynä-konjakkisiirappi

052,0
2
b 2
Runsaasti proteiinia
Vähälaktoosinen
Gluteeniton
157 kcal / 100g
AURA® juustolla täytetyt sisäfileepihvit ovat juhlavaa viikonloppuruokaa. Päärynä-konjakkisiirapin voit valmistaa jo etukäteen.
Valio
Tehnyt
Valio
Valmistus
50min
Vaikeusaste: keskitaso
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta >
Palaa takaisin alkuperäiseen kokoon >

Valmistusaineet

800  g naudan sisäfileetä
2  rkl Valio voita
1/2  tl suolaa
mustapippurirouhetta
1  pala  (170 g) Valio AURA® juustoa
Päärynä-konjakkisiirappi
1 1/2  dl päärynätäysmehua
1 1/2  dl balsamiviinietikkaa
3/4  dl sokeria
valkosipulin kynsi
4  rkl konjakkia
ripaus mustapippuria
Avaa/sulje Valmistusohje

Valmistusohje

  • Ota liha huoneenlämpöön n. tuntia ennen valmistusta.

  • Valmista ensin siirappi. Keitä täysmehua ja viinietikkaa valkosipulin ja sokerin kanssa, kunnes nesteen määrä on vähentynyt puoleen alkuperäisestä. Poista valkosipuli ja lisää konjakki. Mausta pippurilla.

  • Ota filee kääreestä. Leikkaa se n. 4 cm:n paksuisiksi pihveiksi.

  • Paista pihvit kuumalla pannulla voissa molemmin puolin kauniin ruskeiksi, jotta lihan pinta sulkeutuu ja lihasnesteet pysyvät lihassa. Suolaa ja pippuroi pinta. Nosta pihvit pannulta työlaudalle. Anna jäähtyä hetki.

  • Leikkaa terävän veitsen kärjellä pihveihin viillot siten, että muodostuu syvä tasku. Täytä ne juustolla. Nosta uunivuokaan.

  • Kypsennä uunissa 150 asteessa 20 - 30 min riippuen siitä, miten kypsänä haluat pihvit.

VINKKI
  • * Voit valmistaa siirapin etukäteen. Pihvit voit esivalmistaa samana päivänä ja säilyttää peitettynä jääkaapissa. Nosta ajoissa huoneenlämpöön ennen uunissa loppukypsennystä.

Avaa/sulje Ravintosisältö (157 kcal/100g)

Reseptin ravintosisältö

Reseptin ravintosisältö

Energia
157
kcal / 100g

Proteiini
(g)
14
Hiilihydraatit
(g)
5
Rasvat
(g)
7
Ravintokuitu
(g)
0
Kalsium
(mg)
55
D-vitamiini
(µg)
0

Ravintosisältö / 100g

Ravintoarvo-graafi

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia.

Energia
kcal / annos

Päivittäinen energiatarpeesi

kcal
Oma annoskokosi

Suositeltava päiväsaanti

Mitä muuta söit tänään? Kokeile kalorilaskuria >

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia

x

HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:

  • mustapippurirouhetta

  • mustapippuria

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.

Avaa/sulje Kommentit ()

Kommentit ()

Kirjoita oma kommenttisi

Kiitos!

Lähetämme sinulle sähköpostilla linkin, jota klikkaamalla kommenttisi julkaistaan.

Sinun kommenttisi

Osoitetta käytetään kommentin vahvistamiseen, sitä ei näytetä palvelussa.

Miltä maistui?
Lähetä sähköpostiin

Reseptin lähetys onnistui!

Kalorilaskuri

2

tähteä viidestä(2 arviota)
Miltä maistui?
x
Valmistusaika
Työaika
30min
Uunissa
20min

Vastaa kyselyyn!

Auta meitä kehittämään Valio.fi-verkkopalvelua vastaamalla lyhyeen kyselyyn.

Osallistu Ei kiitos