Siirry sisältöön
Tzatziki-voileipäkakku

Tzatziki-voileipäkakku

Tzatziki-voileipäkakku on kevään ja kesän juhlakauden raikas yllättäjä. Tämä voileipäkakku on melko kevyt, mutta täynnä makua.

Tzatziki-voileipäkakku

Ainesosat

palaa

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Pohja

  • 175 g ruisvuokaleipää
  • 75 g
    Valio voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio voi 500 g normaalisuolainen
  • ½ dl hienonnettua persiljaa

Täyte

  • 4 liivatelehteä
  • 150 g kesäkurpitsaa tai kurkkua
  • ½ dl kurkkusalaattia
  • ¼ dl kapriksia
  • 1 tl sitruunapippuria
  • 1-2  valkosipulin kynttä
  • 2 tl juoksevaa hunajaa tai sokeria
  • 2 prk (à 200 g)
    Valio pehmeää raejuustoa
    Valio pehmeä raejuusto on maultaan mietoa ja maukasta. Se sisältää hieman enemmän rasvaa (2,4 %)…
    Valio pehmeä raejuusto 200 g
  • 1 prk (150 g)
    Valio crème fraîchea
    Valio crème fraîche on lusikoitavan täyteläistä ranskankermaa, joka sopii monipuolisesti ruoanlaittoon. Ranskalaisessa keittiössä crème fraîchea…
    Valio crème fraîche 150 g laktoositon, luomu
  • 2 rkl sitruunamehua

Koristeluun

  • 0 kg rucolaa
  • 1 pala (50 g) kurkkua tai kesäkurpitsaa
  • 1 dl paprikatäytteisiä oliiveja
  • ¼ dl kapriksia
  • 75 g graavilohta tai kylmäsavuhärkää

Ohje

  1. Murusta leipä monitoimikoneessa. Lisää voisula ja halutessasi hienonnettu persilja. Taputtele leivinpaperille irtopohjavuokaan (Ø sisämitta 22 cm).
  2. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 5 min.
  3. Leikkaa kesäkurpitsa tai kurkku aivan pieniksi kuutioiksi. Yhdistä ne, kurkkusalaatti, hienonnetut kaprikset, sitruunapippuri, murskattu valkosipuli, hunaja (tai sokeri), raejuusto ja crème fraîche.
  4. Purista liivatteista ylimääräinen vesi. Liuota ne kiehuvan kuumaan sitruunamehuun, älä keitä. Sekoita liivateseos raejuustoseokseen. Kaada vuokaan. Peitä kelmulla.
  5. Anna hyytyä jääkaapissa 4 h tai yli yön.
  6. Koristele kakku: Hienonna veitsellä rucola ja ripottele kakulle, säästä muutamia kauniita rucolanlehtiä pinnalle. Lisää kurkku- ja oliiviviipaleita, kapriksia sekä hienonnettua graavilohta tai kylmäsavuhärkää. (Voit halutessasi laittaa kalan tai lihan erikseen tarjolle kakun viereen.) Koristele siten, että jokaiseen leikattavaan palaan tulee kaikkia koristeita.
  7. Tarjoa alkupala- tai kahvipöydässä.

LAKTOOSITON TZATZIKIKAKKU

  1. Jos haluat kakusta laktoosittoman, käytä siinä Valio Eila® Laktoositonta voita ja Valio Eila® Laktoositonta raejuustoa.

TZATZIKIKAKKU AGARILLA

  1. Korvaa liivatelehdet halutessasi agar-jauheella. Agar on kasvikunnan tuote. Sillä syntyvä hyytelö ei ole liivatteella tehdyn hyytelön kaltainen eikä yhtä hyvin leikkautuva, mutta toimii vaihtoehtona. Agar-jauhetta saa apteekeista ja hyvin varustetuista ruokakaupoista. Tee täyte agarilla hyydyttäen näin: Leikkaa kesäkurpitsa tai kurkku pieniksi kuutioiksi. Lisää kurkkusalaatti, hienonnetut kaprikset ja mausteet sekä raejuusto. Laita crème fraîche ja 2 tl agar-jauhetta kattilaan. Sekoita ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua 1 min koko ajan sekoittaen. Nosta kattila liedeltä. Lisää seos täytteen joukkoon. Lisää 2 rkl sitruunamehua. Kaada seos vuokaan. Peitä kelmulla. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Koristele.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 163 kcal
Proteiini 7,2 g
Hiilihydraatti 10,6 g
Rasva 10 g
Tyydyttynyt rasva 5,3 g
Ravintokuitu 1,5 g
Suola 0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • rucolaa
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.


Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search