Uunipossu ja kermakastike

Valio Koekeittiö
Koekeittiö
Uunipossu ja kermakastike

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta.
Palaa takaisin alkuperäiseen kokoon.

Valmistusaineet

1 1/5  kg porsaan ulkofileetä
1  tl suolaa

Marinadi

2  dl Valio turkkilaista jogurttia
valkosipulin kynttä
3  rkl tuoreyrttiseosta (rosmariinia, timjamia, oreganoa)
mustapippurirouhetta

Kermakastike

1  rkl Valio Oivariini® juoksevaa
2 - 4 (120 g) salottisipulia
1  dl Valio omenatäysmehua
1  prk  (2,5 dl) Valio Crea® ruokakermaa Mustapekka®
2  tl makeaa sinappia
1  tl balsamietikkaa
1 1/2  rkl tummaa suurustejauhetta
1  dl paistolientä fileen paistopussista
2  tl tuoretta timjamia

Lisäksi

paistopussi

Marinointi

Yhdistä marinadiainekset; lisää valkosipulin kynnet ja yrtit hienonnettuina. Kaada marinadi tukevaan muovipussiin lihan päälle.
Sulje pussi solmulla tai kumilenkillä. Anna lihan maustua jääkaapissa useita tunteja tai mielellään yön yli. Kääntele pussia silloin tällöin.

Kypsennys

Pyyhi lihan pinnalta ylimääräinen marinadi pois.
Mausta suolalla.
Aseta filee paistopussiin. Sulje pussi, leikkaa yläkulmaan pieni reikä.
Kypsennä uunipellillä 175 asteessa uunin keskiosassa n. 45 min tai kunnes filee on kypsä. Anna lihan vetäytyä hetkisen peitettynä ennen viipalointia.

Kermakastike

Valmista kastike sillä aikaa, kun liha on uunissa.
Hienonna sipulit. Kuullota ne Oivariini rasvassa kattilassa.
Lisää omenatäysmehu. Anna kiehua hetki.
Lisää joukkoon kerma, sinappi ja etikka. Kuumenna.
Suurusta kastike pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää lopuksi paistopussista talteen otettu paistoliemi (1 dl) sekä hienonnettu timjami.
  • Käyttäjien kommentit (5)

  • Nimetön
    | 7.6.2012 kello 10:58
    Ilmoita asiaton viesti

    Eikö suolaa lainkaan...??

  • Liisa I
    | 3.11.2012 kello 17:02
    Ilmoita asiaton viesti

    Samaa tässä ihmettelen!

  • Valio Koekeittiö
    | 12.2.2013 kello 14:09
    Ilmoita asiaton viesti

    Marinadiin ei tule suolaa, ei myöskään kastikkeeseen. Fileen pintaan on hyvä hieroa suolaa ennen uuniin laittamista.

  • Ari65
    | 17.7.2013 kello 11:36
    Ilmoita asiaton viesti

    Oli todella hyvää ja sai paljon kiitosta pöytäseurueelta

  • KAISIS
    | 9.12.2013 kello 17:07
    Ilmoita asiaton viesti

    Tuo kastike on aivan ihana! Tein tosin niin, että laitoin tavallista ruokakermaa ja Mustapekka-juustosta noin 2/3.

  • Kiitos!

    Lähetämme sinulle sähköpostilla linkin, jota klikkaamalla kommenttisi julkaistaan.

    1 2 3 4 5 0 tähteä

    Osoitetta käytetään kommentin vahvistamiseen, sitä ei näytetä palvelussa.

053,4
5
Porsaan ulkofile on edullinen ja maukas raaka-aine. Fileen voit kypsentää uunissa paistopussissa, jolloin lihasta tulee erityisen mehevää. Herkullinen kermakastike täydentää makunautinnon.
n. 20 min +kypsennysajat yhteensä 8 h 45min.
Vaikeustaso: keskitaso
100g 125 kcal

Huom! Ravintotietoja ei ole kaikista aineksista.

Kirjaudu tai luo tunnukset
Kirjaudu sisään
Virheellinen sähköpostiosoite.
Antamasi käyttäjätunnus ja salasana eivät täsmää. Ole hyvä ja yritä uudelleen.
Kirjautuminen epäonnistui teknisen vian takia.
Antamasi käyttäjätunnus on poistettu. Ole hyvä ja ota yhteyttä kuluttajapalveluun.
Muista minut
Unohtunut salasana

Anna sähköpostiosoitteesi niin lähetämme Sinulle linkin jolla pääset vaihtamaan salasanasi

Virheellinen sähköpostiosoite.
Kiitos,
tarkista sähköpostisi!

Lähetämme sinulle sähköpostilla linkin, jota klikkaamalla pääset vaihtamaan salasanasi.

Jatka
Luo uusi tunnus
Rekisteröityminen ei ole sallittu tästä sähköpostiosoitteesta.
Sähköpostin lähetys epäonnistui.
Antamasi sähköpostiosoite on jo käytössä.
Virheellinen sähköpostiosoite.
Rekisteröityminen on toistaiseksi estetty sivustolla.
Kiitos,
tarkista sähköpostisi!

Lähetämme sinulle sähköpostilla linkin jota klikkaamalla pääset jatkamaan palvelun käyttämistä normaalisti.

Jatka
Kirjaudu Facebook-tunnuksillasi

Voit kirjautua sisään valio.fi-palveluun liitetyillä Facebook-tunnuksillasi. Voit myös rekisteröityä uudeksi
käyttäjäksi suoraan Facebook-tunnuksillasi.

Kirjaudu Facebook-tunnuksillasi

Oma kauppalista

muokkaaTyhjennä lista

    Kauppalistasi on tyhjä

    Lisää ainekset suoraan resepteistä. Voit myös lisätä muita aineksia tai muistiinpanoja.

      Lisää tuotteita kauppalistalle

      Lisää
      Tyhjennä lista

        Kauppalista on myös matkapuhelimessasi osoitteessa m.valio.fi

        sulje

        Esikatselu

        Jaa kauppalista

        Jaa kauppalista ystävillesi käyttämällä sähköpostiosoitetta tai valio.fi-käyttäjän omaa käyttäjätunnusta.

        Lisää vastaanottaja

        Vastaanota jaettu kauppalista

         haluaa jakaa kanssasi kauppalistan “”.

        Vastaanota lista

        Kun vastaanotat listan, lisäät kauppalistan “” omiin kauppalistoihisi.

        Kieltäydy
        KAUPPALISTAT

          Oma keittokirja

          Reseptit
          Kaikki reseptit
          Ateriat

          Kaikki reseptit

          muokkaa
          LISÄÄ
          Mikäli haluat että Omaan Keittokirjaan lisäämäsi reseptit tallentuvat, tulee sinun kirjautua palveluun >

          Digitaalinen leikekirja keittiösi aarteille

          • Oma keittokirja on sinun sähköinen arkistosi, jonne voit tallettaa kaikki suosikkisi. Luo kansioita, joiden alle saat helposti lajiteltua reseptit ja ideat teemoittain.
          • Seuraa, mitä muut käyttäjät resepteistäsi kommentoivat (jos olet antanut ne julkiseen käyttöön).
          • Toisin sanottuna Valio tarjoaa nyt jokaiselle kotiruoanlaittajalle digitaalisen leikekirjan keittiön aarteille. Luo tunnukset ja rakenna omasi!
          Mikäli haluat että Omaan Keittokirjaan lisäämäsi reseptit tallentuvat, tulee sinun kirjautua palveluun >

          Mikäli sinulla ei ole vielä Valion tunnuksia voit tallentaa Omaan Keittokirjaan lisäämäsi reseptit luomalla tunnukset tästä antamalla sähköpostiosoitteesi.

            Tallenna työsi tilaamalla itsellesi oma tunnus
            Oma ruokalista
            Kalorilaskuri
            • Edellinen
            • Päivä
            • Viikko
            • Seuraava

            Koekeittiön ehdotukset tälle viikolle

            Kokeile tällä viikolla myös

            Ilmoitus ei onnistunut

            Jos haluat ilmoittaa asiattoman viestin, sinun täytyy ensin kirjautua palveluun.

            Sulje
            sulje

            Huomio!

            Poista resepti Peruuta

            Huomio!

            Poista viikon reseptit Peruuta
            Vastaa kyselyyn!

            Auta meitä kehittämään Valio.fi-verkkopalvelua vastaamalla lyhyeen kyselyyn.

            Osallistu Ei kiitos
            Valitse mille päivälle haluat lisätä reseptin.
            Sulje

            Päivän ravintosisältö

            • Energia
              (kcal)
            • Hiilihydraatti
              (g)
            • Proteiini
              (g)
            • Rasva
              (g)
            • Kalsium
              (mg)
            • Kuidut
              (g)
            • D-vitamiini
              (µg)
            Ruokavalio on hyvä rakentua monipuolisista valinnoista (lisää tuote kauppalistaan klikkaamalla)
            Sulje
            Lisää tietosi
            kalorilaskuria varten