Uunipossu ja kermakastike

Uunipossu ja kermakastike

050
6
b 6
Runsaasti proteiinia
Laktoositon
Gluteeniton
125 kcal / 100g
Porsaan ulkofile on edullinen ja maukas raaka-aine. Fileen voit kypsentää uunissa paistopussissa, jolloin lihasta tulee erityisen mehevää. Herkullinen kermakastike täydentää makunautinnon.
Tehnyt
Petteri, Valio Koekeittiö
Valmistus
9h 5min
Vaikeusaste: keskitaso
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.Lue lisää annosmäärien muuttamisesta ›Palaa takaisin alkuperäiseen kokoon ›

Valmistusaineet

1 1/5  kg porsaan ulkofileetä
1  tl suolaa
Marinadi
2  dl Valio turkkilaista jogurttia
2  valkosipulin kynttä
3  rkl tuoreyrttiseosta (rosmariinia, timjamia, oreganoa)
mustapippurirouhetta
Kermakastike
1  rkl Valio Oivariini® juoksevaa
2 - 4 (120 g) salottisipulia
1  dl Valio omenatäysmehua
1  prk  (2,5 dl) Valio Crea® ruokakermaa Mustapekka®
2  tl makeaa sinappia
1  tl balsamietikkaa
1 1/2  rkl tummaa suurustejauhetta
1  dl paistolientä fileen paistopussista
2  tl tuoretta timjamia
Lisäksi
paistopussi
Avaa/sulje Valmistusohje

Valmistusohje

Marinointi
  • Yhdistä marinadiainekset; lisää valkosipulin kynnet ja yrtit hienonnettuina. Kaada marinadi tukevaan muovipussiin lihan päälle.

  • Sulje pussi solmulla tai kumilenkillä. Anna lihan maustua jääkaapissa useita tunteja tai mielellään yön yli. Kääntele pussia silloin tällöin.

Kypsennys
  • Pyyhi lihan pinnalta ylimääräinen marinadi pois.

  • Mausta suolalla.

  • Aseta filee paistopussiin. Sulje pussi, leikkaa yläkulmaan pieni reikä.

  • Kypsennä uunipellillä 175 asteessa uunin keskiosassa n. 45 min tai kunnes filee on kypsä. Anna lihan vetäytyä hetkisen peitettynä ennen viipalointia.

Kermakastike
  • Valmista kastike sillä aikaa, kun liha on uunissa.

  • Hienonna sipulit. Kuullota ne Oivariini rasvassa kattilassa.

  • Lisää omenatäysmehu. Anna kiehua hetki.

  • Lisää joukkoon kerma, sinappi ja etikka. Kuumenna.

  • Suurusta kastike pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää lopuksi paistopussista talteen otettu paistoliemi (1 dl) sekä hienonnettu timjami.

Avaa/sulje Ravintosisältö (125 kcal/100g)

Reseptin ravintosisältö

Reseptin ravintosisältö

Energia
125
kcal / 100g

Proteiini
(g)
13
Hiilihydraatit
(g)
3
Rasvat
(g)
7
Ravintokuitu
(g)
0
Kalsium
(mg)
28
D-vitamiini
(µg)
0

Ravintosisältö / 100g

Ravintoarvo-graafi

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia.

Energia
kcal / annos

Päivittäinen energiatarpeesi

kcal
Oma annoskokosi

Suositeltava päiväsaanti

Mitä muuta söit tänään? Kokeile kalorilaskuria >

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia

x

HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:

  • mustapippurirouhetta

  • paistopussi

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.

Avaa/sulje Kommentit ()

Kommentit ()

Kirjoita oma kommenttisi

Kiitos!

Lähetämme sinulle sähköpostilla linkin, jota klikkaamalla kommenttisi julkaistaan.

Sinun kommenttisi

Osoitetta käytetään kommentin vahvistamiseen, sitä ei näytetä palvelussa.

Miltä maistui?
Lähetä sähköpostiin

Reseptin lähetys onnistui!

Kalorilaskuri

0

tähteä viidestä(0 arviota)
Miltä maistui?
x
Valmistusaika
Työaika
20min
Marinointi
8h
Uunissa
45min

Vastaa kyselyyn!

Auta meitä kehittämään Valio.fi-verkkopalvelua vastaamalla lyhyeen kyselyyn.

Osallistu Ei kiitos