Kala maistuu joulutarjoiluissa
Pohjoismaalaiseen perinteeseen vahvasti kuuluvat kalaruoat ovat erottomaton osa suomalaista joulupöytää. Tarjoa asiakkaille kalaa herkullisina alkupaloina tai kokoa kylmistä kalaruoista kokonainen ateria!
Pohjoismaalaiseen perinteeseen vahvasti kuuluvat kalaruoat ovat erottomaton osa suomalaista joulupöytää. Tarjoa asiakkaille kalaa herkullisina alkupaloina tai kokoa kylmistä kalaruoista kokonainen ateria!
Monelle asiakkaalle joulu alkaa nimenomaan kalapöydästä. Alkuruokapöydän valikoimaan soveltuvat mainiosti perinteiset maut kuten jouluiset piparjuurisilakat, mustikkagraavattu lohi, sillisalaatti ja piparjuurilohi. Vaihtelua kalapöydän antimiin saat pistämällä pöytään esimerkiksi tervagraavattua silakkaa ja sinappikastiketta.
Joululounaalla on hyvä olla tarjolla sopivassa suhteessa kaikkea ja jokaiselle jotakin. Kaloilla herkuttelu voi ilman muuta jatkua pääruokapöydässäkin. Perinteisellä joululounaalla voi tarjota asiakkaille vaihtoehtona kinkulle esimerkiksi sahramilohta, tomaatti-katajanmarjasilakoita tai lohi-punajuuripataa.
