Valio Aimo lehti
Valio Aimo -lehti on neljä kertaa vuodessa ilmestyvä lehti, joka on täynnä sesongin innostavia ideoita, vinkkejä, tuotteita ja reseptejä. Se esittelee alan kiinnostavat ilmiöt ja onnistumiset, vierailee ravintoloissa ja ammattikeittiöissä ja jakaa ammattilaisten parhaat opit ja tuotteiden käyttövinkit. Toivottavasti tykkäät ja tukustut!
Valio Aimo nro. 2/2023
Vuoden toinen lehti on muhkea pizzanumero! Pizzeria Bloccon ravintoloitsija Anssi Kantelinen kertoo, miten tehdään napolilaisvaikutteista artesaanipizzaa, jolla on savolainen, vähän kiero sydän. Lue myös Kantelisen opit pizzerian perustamiseen, ota talteen reseptit aitoon italialaiseen pizzaan, inspiroidu makeasta pizzasta ja poimi parhaat tuotteet valmistukseen. Kerromme myös työtä helpottavista, kustannustehokkaista jauhomixeistä ja siitä, miten kollegat valmistautuvat kesään. Sokerina pohjalla esittelemme ruokamaailman trendit ja vinkkaamme, miten hyödynnät niitä omassa liiketoiminnassasi.
Lehtiarkisto
Ala kehittyy jatkuvasti, mutta myös vanhoista asioista kannattaa ottaa oppia. Lue edellisiä lehtiämme ja katso löydätkö niistä jotain uutta inspiraatiota.
