Tehnyt
Valio Koekeittiö
Aasialainen uunikala
Aasialainen uunikala
Ainekset10 annosta
| 1.500 kg | |
| 0.003 kg | suolaa |
| 0.020 kg | kalakastiketta |
| 0.030 kg | limemehua |
| 0.600 kg | vettä |
Kastike | |
|---|---|
| 1.000 kg | kookosmaitoa |
| 0.060 kg | kalakastiketta |
| 0.030 kg | inkivääritahnaa |
| 0.040 kg | sweet chilikastiketta |
| 0.060 kg | limemehua |
| 0.024 kg | vaaleaa suurustejauhetta Maizena |
Pintaan | |
| 0.015 kg | tuoretta korianteria |
Ohje
- Levitä sulatetut kalapalat voideltuun GN 1/1 - 65 astiaan ja ripottele palojen pintaan suola.
- Anna maustua huoneenlämmössä n. 20 min.
- Sekoita keskenään kalakastike, lime mehu ja vesi. Lisää seos kalapalojen päälle.
- Kypsennä kiertoilmauunissa 180 asteessa n. 15 min.
- Kiehauta kalapalojen kypsyessä kastikkeen aineet kattilassa ja suurusta.
- Nosta kalapalat kypsennysliemestä puhtaaseen pakkiin
- Levitä kastike joko kalapalojen päälle tai tarjoile erikseen.
- Ripottele kalapalojen pintaan tuoretta korianteria.
- Tarjoile höyrytettyjen Valio wokkivihannesten, sekä basmantiriisin kanssa.
Vinkki
Voit käyttää maukkaan kalapalojen kypsennysliemen osana kastiketta.103 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
103 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,3 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
103 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
