Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Aimo cakemix suklaakinuskikakku
Aimo cakemix suklaakinuskikakku
Ainekset6 kpl
Kakkupohjat | |
|---|---|
| 0.200 kg | |
| 0.200 kg | rypsiöljyä |
| 0.400 kg | vettä |
| 1.000 kg | Aimo cakemix 10 kg |
| 0.036 kg | kaakaojauhetta |
| 0.145 kg | |
| 0.056 kg | hasselpähkinärouhetta |
| 2.037 kg (6 kpl à 0.339 kg) | |
Suklaamousse | |
| 0.300 kg | tummaa suklaata |
| 1.300 kg | |
| 0.300 kg | |
| 1.900 kg (6 kpl à 0.317 kg) | |
Koristelu | |
| 1.000 kg | |
| 0.700 kg | |
| 0.200 kg | suklaalastuja |
| 1.900 kg (6 kpl à 0.317 kg) | |
| 5.837 kg (6 kpl à 0.973 kg) | |
Ohje
Pohja
- Sulata voi ja jäähdytä. Yhdistä öljyn kanssa.
- Sekoita yleiskoneessa 5 min hitaalla nopeudella.
- Annostele kakku vuokiin.
- Paista 175 asteessa n.20 min. Anna jäähtyä.
Mousse
- Kiehauta 300g kermaa ja lisää suklaan joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Yhdistä vanilja-tuorejuustotäytteeseen.
- Vaahdota loppu kerma ja lisää nostellen joukkoon.
- Laita kakkupohja kakkurenkaan pohjalla ja annostele mousse päälle. Tasoita pinta.
- Anna tekeytyä kylmässä vähintään pari tuntia tai yön yli.
Koristelu
- Poista kakkurengas ja kuorruta pinta lämmitetyllä kinuskilla.
- Vaahdota kerma ja pursota reunalle koristeet.
- Koristele suklaalastuilla.
371 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
371 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
25 g
Rasva
29 g
Tyydyttynyt rasva
14 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
371 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
25 g
Rasva
29 g
Tyydyttynyt rasva
14 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
