Aimo kahvileipämixillä onnistut tekemään pehmeimmät ja houkuttelevimmat kahvileivät. Toffeetäyte tekee bostonista ihanan tahmaisen ja vastustamattoman leivonnaisen.
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Aimo Toffeeboston
Aimo Toffeeboston
Ainekset11 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 3.070 kg | Aimo kahvileipämix 10 kg |
| 0.250 kg | hiivaa |
| 1.365 kg | vettä |
| 0.315 kg | |
| 0.018 kg | kardemummaa |
| 5.018 kg (11 kpl à 0.456 kg) | |
Täyte | |
| 1.100 kg | |
| 1.100 kg (11 kpl à 0.100 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.200 kg | pekaanipähkinöitä |
| 0.200 kg (11 kpl à 0.018 kg) | |
| 6.318 kg (11 kpl à 0.574 kg) | |
Ohje
- Sekoita taikinan aineet ja vaivaa taikinaksi. Anna taikinan levätä 15 minuuttia
- Kauli taikina 2,5 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 25 cm:m levyisiksi nauhoiksi.
- Levitä nauhoille tasainen kerros toffeetäytettä. Rullaa nauhat.
- Leikkaa rullat paloiksi. Aseta palat Ø 18 cm voideltuihin kakkurenkaisiin.
- Nostata bostonit. Voitele bostonit kananmunalla ja ripottele pinnalle pekaanipähkinä paloja.
- Paista 190 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
253 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
253 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
38 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,1 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
253 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
38 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
