Ananas-greippikookospitko

Valio Food Solutions

Ananas-greippikookospitko

Ainekset30 kpl

Taikina

1.000 kg
vettä
0.075 kg
0.025 kg
suolaa
0.400 kg
sokeria
0.200 kg
hiivaa
0.200 kg
kananmunia
0.015 kg
kardemummaa
0.500 kg
2.700 kg
vehnäjauhoja
5.115 kg (30 kpl á 0.171 kg)

Täyte

0.375 kg
0.375 kg
sokeria
0.375 kg
kookoshiutaleita
0.280 kg
vettä
0.095 kg
1.500 kg (30 kpl á 0.050 kg)

Pinnalle

1.800 kg
1.800 kg (30 kpl á 0.060 kg)

Pinnalle

0.600 kg
suklaata
0.600 kg (30 kpl á 0.020 kg)
9.015 kg (30 kpl á 0.301 kg)

Ohje

  1. Sekoita taikina aineet ja vaivaa taikinaksi. Anna taikinan levätä 15 minuuttia
  2. Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 13 cm:n levyisiksi nauhoiksi.
  3. Valmista kookostäyte. Vaahdota voi ja sokeri kevyesti. Sekoita joukkoon vedestä ja vaniljakreemijauheesta tehty vaniljakreemi sekä kookoshiutaleet.
  4. Pursota nauhoille kaksi raitaa kookostäytettä. Taita nauhat kolmeen osaan siten, että sauma tulee keskelle alas. Leikkaa nauhat 20 cm:n pituisiksi pitkoiksi. Nostata pitkot
  5. Voitele pitkot kananmunalla ja pursota pinnalle raita ananas-greippitäytettä. Paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
  6. Koristele pitkot suklaalla.
kpl
g
8.4 kg
326 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
326 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
45 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Kalsium
39 mg
D-vitamiini
0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
326 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
45 g
Rasva
13 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Kalsium
39 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.