Tehnyt
Valio Koekeittiö
Ananas-greippirahkawiener
Ananas-greippirahkawiener
Ainekset82 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.075 kg | |
| 0.025 kg | suolaa |
| 0.150 kg | sokeria |
| 0.100 kg | hiivaa |
| 0.400 kg | kananmunia |
| 0.050 kg | |
| 2.200 kg | vehnäjauhoja |
| 1.500 kg | |
| 5.500 kg (82 kpl à 0.067 kg) | |
Täyte | |
| 1.230 kg | |
| 1.230 kg (82 kpl à 0.015 kg) | |
Täyte | |
| 0.820 kg | |
| 0.820 kg (82 kpl à 0.010 kg) | |
| 7.550 kg (82 kpl à 0.092 kg) | |
Ohje
- Sekoita kylmään veteen perustaikinan muut aineet. Älä vaivaa. Kauli 14-16 asteinen voi taikinaan 2x3. Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä 15 minuuttia. Kauli taikina 1x3. Anna taikinan levätä kylmiössä noin tunti muovilla peitettynä
- Kauli wienertaikina 4 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 10x10 cm:n neliöiksi. Leikkaa neliöiden sivuun viillot. Taita syntyneet nauhat neliön reunoiksi. Nostata wienerit.
- Voitele nousseet wienerit kananmunalla ja pursota keskelle ananas-greippitäytettä ja sen päälle rahka-jogurttitäytettä.
- Paista wienerit 220 asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.
- Koristele wienerit kirkaskuumahyytelöllä ja vaikkapa ananasviipaleilla.
329 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
329 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
34 g
Rasva
19 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
329 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
34 g
Rasva
19 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
