Tehnyt
Valio Koekeittiö
Ananas-greippiwiener
Ananas-greippiwiener
Ainekset100 kpl
Wienertaikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.030 kg | suolaa |
| 0.150 kg | sokeria |
| 0.100 kg | hiivaa |
| 0.400 kg | kananmunia |
| 0.050 kg | |
| 2.200 kg | vehnäjauhoja |
| 1.500 kg | |
| 5.530 kg (100 kpl à 0.055 kg) | |
Täyte | |
| 2.000 kg | |
| 2.000 kg (100 kpl à 0.020 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.800 kg | suklaata |
| 0.800 kg (100 kpl à 0.008 kg) | |
| 8.330 kg (100 kpl à 0.083 kg) | |
Ohje
- Sekoita kylmään veteen perustaikinan muut aineet.
- Älä vaivaa. Kauli 14-16 asteinen voi taikinaan 2x3. Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä 15 minuuttia. Kauli taikina 1x3. Anna taikinan levätä kylmiössä noin tunti muovilla peitettynä.
- Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 12 cm:n levyisiksi nauhoiksi. Voitele nauhojen keskikohta kananmunalla. Taita nauhojen sivut keskelle siten, että sauma tulee keskelle. Leikkaa nauhat 8 cm:n pituisiksi wienereiksi. Laita wienerit pellille sauma alas.
- Nostata wienerit max 33 asteessa. Pursota ananas-greippitäytettä raita wienereiden pinnalle. Paista wienerit 220 asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.
- Koristele jäähtyneet wienerit suklaaraidoin.
348 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
348 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
38 g
Rasva
19 g
Tyydyttynyt rasva
11 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
348 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
38 g
Rasva
19 g
Tyydyttynyt rasva
11 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
