Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Ananas-passionsuklaakakku
Ananas-passionsuklaakakku
Ainekset6 kpl
Pohja | |
|---|---|
| 0.950 kg | vehnäjauhoja |
| 0.755 kg | sokeria |
| 0.070 kg | kaakaojauhetta |
| 0.021 kg | ruokasoodaa |
| 0.019 kg | leivinjauhetta |
| 0.013 kg | suolaa |
| 0.020 kg | vaniljasokeria |
| 0.266 kg | rypsiöljyä |
| 1.000 kg | vahvaa kahvia |
| 0.030 kg | väkiviinaetikkaa |
| 3.144 kg (6 kpl à 0.524 kg) | |
Mousse | |
| 0.300 kg | tummaa suklaata |
| 0.300 kg | Valio Oddlygood® Easy Cooking tuotetta |
| 0.300 kg | |
| 0.500 kg | |
| 1.400 kg (6 kpl à 0.233 kg) | |
Täyte | |
| 1.000 kg | |
| 1.000 kg (6 kpl à 0.167 kg) | |
Koristelu | |
| 0.582 kg | ananaskirsikoita |
| 0.200 kg | tummaa suklaata |
| 0.782 kg (6 kpl à 0.130 kg) | |
| 6.326 kg (6 kpl à 1.054 kg) | |
Ohje
Taikina
- Sekoita kuivat aineet sekaisin. Kaada nesteet sekaan ja sekoita sekaisin. Kaada isoon GN vuokaan, jossa leivinpaperi pohjalla.
- Paista 180°C:ssa n. 40 min. Jäähdytä pohja.
Mousse
- Kiehauta OG cooking ja lisää suklaan joukkoon.
- Sekoita tasaiseksi.
- Lisää OG bake&dessert ja sekoita tasaiseksi.
- Vaahdota OG whipping ja yhdistä suklaa seokseen. Sekoita tasaiseksi.
Kokoaminen
- Leikkaa pohja kolmeen osaan.
- Täytä ananas-passion täytteellä. Pursota mousse kerrosten väliin ja päälle.
- Leikkaa levy kakuiksi.
- Voit myös täyttää kakut yksittäisinä kakkuina.
- Koristele suklaa koristeilla ja ananaskirsikoilla.
261 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
261 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
38 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,3 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
261 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
38 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
