Tehnyt
Valio Koekeittiö
Appelsiinirahkapiirakka
Appelsiinirahkapiirakka
Ainekset1 annos
Pohja | |
|---|---|
| 1.200 kg | |
| 0.900 kg | sokeria |
| 0.300 kg | kananmunia |
| 0.020 kg | leivinjauhetta |
| 1.800 kg | vehnäjauhoja |
| 4.220 kg (1 kpl à 4.220 kg) | |
Pursotukseen | |
| 0.750 kg | |
| 1.100 kg | vehnäjauhoja |
| 0.450 kg | sokeria |
| 0.010 kg | vanilliinisokeria |
| 0.150 kg | kananmunia |
| 2.460 kg (1 kpl à 2.460 kg) | |
Täyte | |
| 2.800 kg | |
| 2.800 kg (1 kpl à 2.800 kg) | |
Rahkatäyte | |
| 2.000 kg | |
| 0.300 kg | sokeria |
| 0.400 kg | kananmunia |
| 0.150 kg | |
| 0.200 kg | |
| 3.050 kg (1 kpl à 3.050 kg) | |
| 12.530 kg (1 kpl à 12.530 kg) | |
Ohje
- Valmista murotaikina: Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan sekoittaen. Sekoita joukkoon jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Anna taikinan levätä kylmiössä seuraavaan päivään. Kauli taikina tasaiseksi levyksi neljälle pellille
- Valmista pursotusmassa: Vaahdota voi ja jauhot. Sekoita munat, sokeri ja vaniljasokeri. Sekoita seos voi-vehnäjauhovaahtoon. Pursota massasta harkkotyllalla raitoja murotaikinapohjan päälle 2 cm:n välein
- Valmista rahkatäyte sekoittamalla täytteen aineet yhteen.
- Pursota rahkatäytettä ja appelsiini-omenatäytettä raitojen väliin, joka toiseen rahkatäytettä ja joka toiseen appelsiini-omenatäytettä.
- Paista piirakat 180 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Leikkaa levyt haluamasi kokoisiksi paloiksi.
341 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
341 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
46 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
341 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
46 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
