Tehnyt
Valio Koekeittiö
Aprikoosi-rahkaleivos
Aprikoosi-rahkaleivos
Ainekset165 kpl
Pohja | |
|---|---|
| 1.000 kg | |
| 0.800 kg | sokeria |
| 0.300 kg | kananmunia |
| 0.018 kg | leivinjauhetta |
| 1.600 kg | vehnäjauhoja |
| 3.718 kg (165 kpl à 0.023 kg) | |
Pursotukseen | |
| 0.675 kg | |
| 0.900 kg | vehnäjauhoja |
| 0.335 kg | sokeria |
| 0.011 kg | vanilliinisokeria |
| 0.180 kg | kananmunia |
| 2.101 kg (165 kpl à 0.013 kg) | |
Täyte 1 | |
| 2.100 kg | |
| 2.100 kg (165 kpl à 0.013 kg) | |
Täyte 2 | |
| 2.100 kg | |
| 2.100 kg (165 kpl à 0.013 kg) | |
| 10.019 kg (165 kpl à 0.061 kg) | |
Ohje
- Valmista murotaikina: Sekoita taikinan aineet tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan levätä kylmiössä seuraavaan päivään. Kauli taikina tasaiseksi, 4 mm:n vahvuiseksi levyiksi kolmelle pellille (44x55 cm).
- Valmista pursotusmassa: Vaahdota voi ja jauhot. Sekoita munat, sokeri ja vaniljasokeri. Sekoita seos voi-vehnäjauhovaahtoon.
- Pursota massasta harkkotyllalla raitoja murotaikinapohjien päälle 2 cm:n välein.
- Pursota rahka-jogurttitäytettä ja aprikoositäytettä vuorotellen raitojen väliin.
- Paista leivoslevyt 180 °C:ssa uunissa noin 30 min. Leikkaa jäähtyneet levyt 4 x 10 cm:n paloiksi.
358 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
358 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
50 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
358 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
50 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
8 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
