Tehnyt
Valio Koekeittiö
Aprikoosirahkapitko
Aprikoosirahkapitko
Ainekset16 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.025 kg | suolaa |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.200 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.015 kg | kardemummaa |
| 0.400 kg | |
| 2.600 kg | vehnäjauhoja |
| 4.940 kg (16 kpl à 0.309 kg) | |
Rahkatäyte | |
| 1.200 kg | |
| 0.200 kg | sokeria |
| 0.240 kg | kananmunia |
| 0.120 kg | |
| 0.240 kg | |
| 0.012 kg | sitruunapastaa |
| 2.012 kg (16 kpl à 0.126 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.640 kg | |
| 0.640 kg (16 kpl à 0.040 kg) | |
| 7.592 kg (16 kpl à 0.474 kg) | |
Ohje
- Valmista pullataikina. Anna taikinan levätä 15 minuuttia
- Valmista rahkatäyte: sekoita rahkan joukkoon sokeri, munat, kreemijauhe ja sitruunapasta. Sekoita lopuksi joukkoon sulatettu voi
- Kauli pullataikina 3 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 15 cm:n levyisiksi nauhoiksi. Leikkaa verkkotrissalla 1/4 nauhan reunasta verkoksi.
- Pursota rahkatäytettä nauhojen ehyelle osalle kerros. Pursota aprikoositäytettä nauha rahkatäytteen päälle
- Taita verkko täytteen päälle ja loput verkosta pohjan alle. Leikkaa 25 cm:n pitkoiksi.
- Nostata pitkot
- Voitele kananmunalla ja paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia
272 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
272 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
41 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
272 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
41 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
