AURA ja kinuski pelaavat todella hyvin yhteen. Pinnan herkullinen cruble syntyy ruishiutaleista, jotka ruskistuvat AURA juuston kanssa uunissa. Kokonaisuutta raikastaa puolukoiden kirpeys. Tarjoa leivoksina tai pyöreänä piirakkana. Halutessasi voit tarjota vaahdon myös erikseen. Valmis murotaikinapohja nopeuttaa valmis
Pohja | |
|---|---|
| 1.000 kg | |
| 1.000 kg (56 kpl à 0.018 kg) | |
Massa | |
| 0.300 kg | |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.400 kg | mantelijauhetta |
| 0.100 kg | vehnäjauhoja |
| 0.009 kg | leivinjauhetta |
| 0.360 kg | kananmunia |
| 1.569 kg (56 kpl à 0.028 kg) | |
Täyte | |
| 0.670 kg | |
| 0.670 kg (56 kpl à 0.012 kg) | |
Päälle | |
| 0.500 kg | |
| 0.500 kg (56 kpl à 0.009 kg) | |
Streussel | |
| 0.188 kg | |
| 0.088 kg | ruishiutaleita |
| 0.150 kg | fariinisokeria |
| 0.250 kg | vehnäjauhoja |
| 0.013 kg | vaniljasokeria |
| 0.689 kg (56 kpl à 0.012 kg) | |
Kinuski kerma | |
| 0.660 kg | |
| 0.200 kg | |
| 0.860 kg (56 kpl à 0.015 kg) | |
| 5.288 kg (56 kpl à 0.094 kg) | |
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.