Tehnyt
Valio Koekeittiö
Aurinkoinen rahkapitko
Aurinkoinen rahkapitko
Ainekset21 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 1.000 kg | vettä |
| 0.100 kg | |
| 0.025 kg | suolaa |
| 0.400 kg | sokeria |
| 0.200 kg | hiivaa |
| 0.200 kg | kananmunia |
| 0.015 kg | kardemummaa |
| 0.400 kg | |
| 2.600 kg | vehnäjauhoja |
| 4.940 kg (21 kpl à 0.235 kg) | |
Täyte | |
| 1.050 kg | |
| 1.050 kg (21 kpl à 0.050 kg) | |
Rahkatäyte | |
| 1.200 kg | |
| 0.250 kg | kananmunia |
| 0.250 kg | sokeria |
| 0.070 kg | |
| 0.120 kg | |
| 1.890 kg (21 kpl à 0.090 kg) | |
Pinnalle | |
| 0.210 kg | stroisselia |
| 0.210 kg (21 kpl à 0.010 kg) | |
| 8.090 kg (21 kpl à 0.385 kg) | |
Ohje
- Valmista pullataikina. Anna taikinan levätä 20 minuuttia.
- Valmista rahkatäyte sekoittamalla täytteen aineet tasaiseksi
- Kauli pullataikina 3 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 12 cm:n levyisiksi nauhoiksi.
- Pursota appelsiini-omenatäytettä nauhoille kaksi raitaa. Taita nauhat kolmen osaan siten, että sauma tulee alas keskelle.
- Leikkaa nauhat 28 cm:n pituisiksi pitkoiksi.
- Nostata pitkot ja paina pitkojen keskelle ura pituussuuntaan. Voitele pitkot ja pursota rahkatäytettä pitkojen päälle. Ripottele pinnalle stroisselia
- Paista pitkot 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia
268 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
268 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
43 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
268 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
43 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
