Kasvisvaihtoehto finger foodeihin valmistuu filotaikinasta, bataattipyreestä ja fetajuustosta. Tähän voit hyödyntää monipuolisesti eri juurespyreitä ja juustoja.
Aimo yhteistyöresepti
Bataatti-fetafilotaikinarullat & jogurttidippi
Bataatti-fetafilotaikinarullat & jogurttidippi
Ainekset10 annosta
Filotaikinarullat | |
|---|---|
| 0.100 kg | pitkäjyväistä riisiä |
| 0.200 kg | valmista bataattisosetta |
| 0.089 kg | kananmunaa |
| 0.200 kg | fetajuustoa , murennettuna |
| 0.002 kg | kuivattua timjamia |
| 0.002 kg | suolaa |
| 0.500 kg | filotaikinaa |
Voiteluun | |
| 0.026 kg | kananmunaa , tai voisulaa |
| 0.010 kg | seesaminsiemeniä |
Jogurttidippi | |
| 0.300 kg | |
| 0.030 kg | hunajaa |
| 0.002 kg | juustokuminaa |
| 0.002 kg | suolaa |
| 0.050 kg | sitruunamehua ja -kuorta |
| 0.010 kg | tuoretta minttua |
Ohje
Filotaikinarullat
- Ota filotaikina huoneenlämpöön kaksi tuntia ennen valmistusta. Keitä riisi kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Lisää joukkoon bataattisose, kanamuna ja murennettu feta. Mausta.
- Ota 3-4 arkkia filotaikinaa päällekäin ja leikkaa se neliöiksi (sivut 10-12 cm). Lisää täyte neliön keskelle, taita vastakkaiset reunat yhteen ja kääri rullalle. Voitele kananmunalla tai voisulalla ja ripottele pinnalle sesaminsiemeniä. Paista 175 °C uunissa 20-30 minuuttia.
Jogurttidippi
- Sekoita jogurttidipin ainekset keskenään ja anna maustua hetki ennen tarjoilua.
174 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
174 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
15 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,3 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
174 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
15 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
