Beignet

Beignet
Tehnyt PetteriValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Petteri Valio Koekeittiöstä
Valio Aimo

Beignet

Ainekset45 annosta

2.925 kg
0.000 kg
tomusokeria

Täyte

0.200 kg
0.300 kg
0.400 kg

Lisäksi

0.000 kg
Valio karpalotäytettä

Ohje

  1. Sulata pullat ja uppopaista ne kypsiksi munkkien tapaan.
  2. Pyöritä jäähtyneet pullat tomusokerissa ja täytä AURA moussella ja karpalotäytteellä.
  3. Täyte

  4. Sulata AURA kerman joukkoon ja jäähdytä kylmäksi.
  5. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää se notkistetun tuorejuuston joukkoon.
kpl
g
3.8 kg
307 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
307 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
39 g
Rasva
12 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,6 g

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
307 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
39 g
Rasva
12 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,6 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.