Broiler-juustopiiras

Valio Food Solutions

Broiler-juustopiiras

Ainekset12 kpl

Taikina

2.000 kg
vehnäjauhoja
1.400 kg
0.015 kg
suolaa
0.400 kg
kananmunia
3.815 kg (12 kpl á 0.318 kg)

Täyte

1.200 kg
0.300 kg
0.600 kg
persikkaa
1.200 kg
1.200 kg
keitettyä riisiä
0.420 kg
kananmunia
0.006 kg
suolaa
0.004 kg
currya
4.930 kg (12 kpl á 0.411 kg)
8.745 kg (12 kpl á 0.729 kg)

Ohje

  1. Valmista kuoritaikina. Sekoita voi, suola ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon kananmunat. Anna taikinan levätä kylmiössä 1 tunti
  2. Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi levyksi. Vuoraa taikinalevyllä Ø 20 cm:n piirasvuoka
  3. Sulata broilerin rintafileet ja siivuta ne. Levitä siivut piirasvuokien pohjalle. Leikkaa persikka viipaleiksi ja levitä broilersiivujen päälle. Ripottele pinnalle AURA juustoa. Sekoita tuorejuuston joukkoon kypsennetty riisi, kananmunat, suola ja curry. Levitä seos vuokiin persikoiden päälle
  4. Ota taikinalevystä kannet ja laita täytteen päälle ja sulje reunat. Voitele piiraat kananmunalla. Tee kansiin reikiä. Halutesasi voit tehdä "juustoviipaleita" taikinalevystä pinnalle
  5. Paista piiiraat 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
kpl
g
8.7 kg
306 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
306 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
23 g
Rasva
19 g
Tyydyttynyt rasva
11 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,7 g
Kalsium
29 mg
D-vitamiini
0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
306 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
23 g
Rasva
19 g
Tyydyttynyt rasva
11 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,7 g
Kalsium
29 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.