Tehnyt
Valio Koekeittiö
Broileri-siemensalaatti
Broileri-siemensalaatti
Ainekset10 annosta
| 1.200 kg | kypsää broilerin rintafileetä, pakaste |
| 0.600 kg | salaattisekoitusta |
| 0.020 kg | |
| 0.018 kg | valkosipulikuutioita, pakaste |
| 0.200 kg | tummaa vuokaleipäviipaletta |
| 0.100 kg | auringonkukansiemeniä |
Kastike | |
|---|---|
| 0.060 kg | ravintolafileetä |
| 0.600 kg | |
| 0.032 kg | karkeaa sinappia |
| 0.018 kg | sokeria |
| 0.002 kg | mustapippurirouhetta |
| 0.060 kg | sitruunamehua |
Pinnalle | |
| 0.030 kg | parmesaania lastuina |
Ohje
- Leikkaa sulatetut fileet kuutioiksi tai siivuiksi. Pese, valuta ja leikkaa salaatti. Leikkaa ruisleipä isohkoiksi kuutioiksi. Sulata voi pannulla ja lisää voisulaan valkosipulirouhe. Kuullota hetken aikaa ja lisää joukkoon leipäkuutiot. Jatka paahtamista ja lisää joukkoon siemenet. Anna seoksen jäähtyä.
- Valmista kastike hienontamalla ravintolafileet esim. monitoimikoneella. Sekoita joukkoon loput aineet.
- Levitä salaatti tarjoiluvadille ja lisää päälle broileri. Ripottele päälle ruisleipä-siemenseos ja lusikoi päälle kastike. Viimeistele salaatti parmesanilla ja tarjoa lounassalaattina.
150 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
150 kcal
Proteiini
14 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,9 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
150 kcal
Proteiini
14 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
8 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
