Broileripiiras

Broileripiiras

Teollisuus
214 kcal / 100g
Herkullinen välipalatuote jonka täyte on helppo valmistaa. Makea mörkötäyte tuo kosteutta ja mausteisuutta broilerille.
Tehnyt
Mika, Valio Koekeittiö

Valmistusaineet

Taikina
0,600 kg vehnäjauhoja
0,300 kg Valio voita
0,005 kg suolaa
0,106 kg kananmunaa
0,090 kg vettä
1,101 kg 30 kpl á 0,037 kg
Täyte
1,200 kg Valio paahdettua broilerinrintafileetä kuutioituna
0,440 kg Food Service purjoviipaleita
0,600 kg Valio makeaa mörkötäytettä
0,700 kg Valio Koskenlaskija® voimakas murennettua laktoositon
2,940 kg 30 kpl á 0,098 kg
4,041 kg 30 kpl á 0,135 kg
Avaa/sulje Valmistusohje

Valmistusohje

Taikina
  • Sekoita kylmä voi, jauhot ja suola murumaiseksi seokseksi.

  • Lisää vesi ja kananmunat. Sekoita nopeasti sekaisin.

Täyte
  • Pilko kypsät broilerit kuutioiksi.

  • Sekoita sulatetut purjoviipaleet, juusto ja mörkötäyte sekaan.

Muotoilu
  • Kauli taikina 2,5 mm vahvuiseksi.

  • Leikkaa taikina 15 cm:n kiekoiksi ja laita palat vuokiin

  • Täytä taikinakupit broileritäytteellä. Voitele reunat.

  • Laita taikinasta kansi päälle. Voitele pinta kananmunalla.

  • Tee piiraaseen reikä keskelle.

  • Paista 180°C:ssa noin 60 minuuttia.

Avaa/sulje Ravintosisältö
Saanto
kg
Annosmäärä
kpl
Annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa. Palaa takaisin alkuperäiseen kokoon ›

Ravintosisältö annoksessa

Ravintosisältö / 100g


Lähetä sähköpostiin

Reseptin lähetys onnistui!