Tehnyt Jaana
Valio Koekeittiöstä
Broileritagine
Broileritagine
Ainekset100 annosta
| 7.000 kg | kypsää broilerin rintafileetä, pakaste kuutioituna |
| 1.600 kg | porkkanakuutioita |
| 0.850 kg | pakastesipulikuutioita |
| 0.150 kg | valkosipulikuutioita, pakaste |
| 2.000 kg | kuivattuja sekahedelmiä |
Mausteliemi | |
|---|---|
| 7.000 kg | vettä |
| 3.000 kg | |
| 0.150 kg | maissitärkkelystä |
| 0.300 kg | vähäsuolaista kanaliemijauhetta |
| 0.050 kg | suolaa |
| 0.030 kg | jauhettua inkivääriä |
| 0.030 kg | jauhettua korianteria |
| 0.020 kg | jauhettua kanelia |
Ohje
- Mittaa GN-vuokiin broilerikuutiot, porkkanakuutiot, sipuli, valkosipulirouhe sekä sekahedelmät (100 annoksen ohjeesta tulee 5 kpl 1/1 65 mm GN-vuokaa).
- Sekoita mausteliemen ainekset hyvin keskenään. Kaada liemi vuokiin (n. 2,1 l / 1 kpl 1/1 GN-vuoka). Laita vuokiin kannet ja paista 160 asteessa n. 45 minuuttia. Sekoita ennen tarjoilua ja tarjoile riisin tai couscousin kanssa.
Lisukkeeksi
Pilahviriisi
103 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
103 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
6 g
Rasva
4 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,7 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
103 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
6 g
Rasva
4 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
