Canapé on voitaikina leivonnainen jonka nimeen olen törmännyt ainoastaan suomessa. Yleensä maailmalla tuote tunnetaan Palmier nimellä. Mistä lie Suomeen tullut tuo canapé, mutta joka tapauksessa aivan loistava leivonnainen on kyseessä. Siinä yhdistyy voitaikinan lehtevyys, keveys ja paistossa tapahtuva sokerin ja voin ruskistuminen, eli karamelisoituminen.
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
