Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Cheese cake

Name: Cheese cake
Yield: 12 annosta
Ingredients: Valio 1/2 GN -murotaikinalevyä; Valio maitorahkaa laktoositon; Valio Viola® kevyt maustamatonta tuorejuustoa; raastettua sitruunankuorta; sitruunamehua; sokeria; vaniljasokeria; perunajauhoja; keltuaista; valkuaista

Ainekset
Ohje
Tiedot

Tehnyt

Valio Koekeittiö

Ammattikeittiö

Ainekset12 annosta

Pohja
0.500 kg	Valio 1/2 GN -murotaikinalevyä
Täyte
0.500 kg	Valio maitorahkaa laktoositon
0.400 kg	Valio Viola® kevyt maustamatonta tuorejuustoa
0.005 kg	raastettua sitruunankuorta
0.015 kg	sitruunamehua
0.212 kg	sokeria
0.012 kg	vaniljasokeria
0.070 kg	perunajauhoja
0.100 kg	keltuaista
0.150 kg	valkuaista

Ohje

Levitä sulanut taikina irtoreunaisen vuoan (halkaisija 28 cm) pohjalle ja reunoille.
Yhdistä maitorahka, Viola, sitruunankuoriraaste ja -mehu, puolet sokerista, vaniljasokeri, siivilän läpi sihdattu perunajauho ja keltuaiset. Sekoita seos tasaiseksi.
Vaahdota valkuaiset lopun sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Lisää valkuaisvaahto parissa erässä täytteen joukkoon varovasti sekoittaen. Kaada täyte taikinapohjalle.
Paista kiertoilmauunissa 150 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 1 tunti.
Anna kakun jäähtyä kylmäksi vuoassa. Irrota kylmä kakku varovasti vuoasta ja sihtaa päälle hiukan tomusokeria, jos haluat.

Kasvis (lakto-ovo)Laktoositon

246 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

246 kcal

Proteiini

8 g

Hiilihydraatit

29 g

Rasva

11 g

Tyydyttynyt rasva

6 g

Ravintokuitu

1 g

Suola

0,4 g

Reseptin ravintosisältö / 100g