Cheese cake

Valio Food Solutions

Cheese cake

Ainekset12 annosta

Pohja

0.500 kg

Täyte

0.500 kg
0.400 kg
0.005 kg
raastettua sitruunankuorta
0.015 kg
sitruunamehua
0.212 kg
sokeria
0.012 kg
vaniljasokeria
0.070 kg
perunajauhoja
0.100 kg
keltuaista
0.150 kg
valkuaista

Ohje

  1. Levitä sulanut taikina irtoreunaisen vuoan (halkaisija 28 cm) pohjalle ja reunoille.
  2. Yhdistä maitorahka, Viola, sitruunankuoriraaste ja -mehu, puolet sokerista, vaniljasokeri, siivilän läpi sihdattu perunajauho ja keltuaiset. Sekoita seos tasaiseksi.
  3. Vaahdota valkuaiset lopun sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Lisää valkuaisvaahto parissa erässä täytteen joukkoon varovasti sekoittaen. Kaada täyte taikinapohjalle.
  4. Paista kiertoilmauunissa 150 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 1 tunti.
  5. Anna kakun jäähtyä kylmäksi vuoassa. Irrota kylmä kakku varovasti vuoasta ja sihtaa päälle hiukan tomusokeria, jos haluat.
kpl
g
1.6 kg
247 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
247 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
29 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,4 g
Kalsium
8 mg
D-vitamiini
0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
247 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
29 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,4 g
Kalsium
8 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.