Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Chorizo- kanapata

Name: Chorizo- kanapata
Yield: 20 annosta
Ingredients: kypsää broilerin rintafileetä, pakaste; savupaprikajauhetta; chorizo-makkaraa kuutioina; pakastesipulikuutioita sulatettuna; pakaste paprikakuutioita sulatettuna; tuoretta chiliä hienonnettuna; limemehua; fariinisokeria; kidneypapuja valutettuna; tomaattimurskaa; Valio crème fraîchea laktoositon

Ainekset
Ohje
Tiedot

Tehnyt Petteri

Valio Koekeittiöstä

Ammattikeittiö

Ainekset20 annosta

4.000 kg	kypsää broilerin rintafileetä, pakaste
0.010 kg	savupaprikajauhetta
1.000 kg	chorizo-makkaraa kuutioina
0.425 kg	pakastesipulikuutioita sulatettuna
0.400 kg	pakaste paprikakuutioita sulatettuna
0.050 kg	tuoretta chiliä hienonnettuna
0.050 kg	limemehua
0.050 kg	fariinisokeria
0.450 kg	kidneypapuja valutettuna
1.500 kg	tomaattimurskaa
0.300 kg	Valio crème fraîchea laktoositon

Ohje

Mausta fileet paprikajauheella GN-vuoassa.
Keitä muut aineet kuumaksi kastikkeeksi pois lukien crème fraîche.
Kaada kuuma kastike broilerien päälle ja hauduta 120° C n. 2 tuntia.
Lisää crème fraîche ja kuumenna.

Gluteeniton Laktoositon

156 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

156 kcal

Proteiini

17 g

Hiilihydraatit

5 g

Rasva

7 g

Tyydyttynyt rasva

3 g

Ravintokuitu

2 g

Suola

1,1 g

Reseptin ravintosisältö / 100g