Täytettynä ja toiseen kertaan paistettuna croissantin maku tiivistyy entisestään ja maku on suorastaan vastustamaton. Tämä croissant on erinomainen leivonnainen hävikin hallintaan, sillä tässä voit hyödyntää yli jääneet croissantit ja hieman kuivahtanut leivonnainen saa uuden elämän.
| 0.700 kg | pakaste croissantteja |
| 0.700 kg (10 kpl à 0.070 kg) | |
|---|---|
Kostutus | |
| 0.150 kg | |
| 0.150 kg (10 kpl à 0.015 kg) | |
Täytteet | |
| 0.400 kg | |
| 0.350 kg | palvikinkkua |
| 0.012 kg | Dijon-sinappia |
| 0.100 kg | |
| 0.862 kg (10 kpl à 0.086 kg) | |
Kuorrute | |
| 0.130 kg | |
| 0.150 kg | |
| 0.280 kg (10 kpl à 0.028 kg) | |
| 1.992 kg (10 kpl à 0.199 kg) | |
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
