Klassikko hedelmäkakku tässä pikkuleipien muodossa. Helppo tarjoilla tai pakata pieniä mukaan viemisiä.
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Englantilainen hedelmäkakku-pikkuleipä
Englantilainen hedelmäkakku-pikkuleipä
Ainekset120 kpl
Massa | |
|---|---|
| 0.600 kg | |
| 0.450 kg | sokeria |
| 0.150 kg | kananmunia |
| 0.600 kg | vehnäjauhoja |
| 0.010 kg | leivinjauhetta |
| 0.200 kg | rusinoita |
| 0.200 kg | sukaattia |
| 0.200 kg | punaisia kirsikoita sokeriliemessä |
| 0.040 kg | tummaa rommia |
| 2.450 kg (120 kpl à 0.020 kg) | |
| 2.450 kg (120 kpl à 0.020 kg) | |
Ohje
- Vaahdota voi ja sokerit
- Lisää kananmunat vähitellen, samalla vatkaten.
- Lisää siivilöidyt jauhot ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää kuivatut hedelmät ja rommi. Sekoita.
- Muotoile taikinasta tankoja ja anna kovettua kylmässä.
- Leikkaa tangot 1cm:n paksuisiksi pikkuleiviksi.
- Paista 180°C:ssa.
404 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
404 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
48 g
Rasva
21 g
Tyydyttynyt rasva
12 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,3 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
404 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
48 g
Rasva
21 g
Tyydyttynyt rasva
12 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
