Vegaanista Sydänmerkkilounasta linjastoon. Hummus ja linssit tuovat erinomaisia ravintoarvoja aterialle.
Tehnyt Tuomas
Valio Koekeittiöstä
Falafelia, hummusta ja linssiriisiä
Falafelia, hummusta ja linssiriisiä
Ainekset20 annosta
Hummus | |
|---|---|
| 1.000 kg | esikeitettyjä kikherneitä |
| 0.400 kg | |
| 0.100 kg | tahinia |
| 0.050 kg | sitruunamehua |
| 0.010 kg | suolaa |
Linssiriisi | |
| 1.000 kg | täysjyväriisiä |
| 0.500 kg | vihreitä linssejä |
| 2.000 kg | vettä |
| 0.020 kg | hienonnettua ruohosipulia |
Lisäksi | |
| 2.000 kg | falafelia |
| 1.000 kg | salaattisekoitusta |
Ohje
Hummus
- Siivilöi ja huuhtele kikherneet. Aja raaka-aineet kutterissa tahnaksi.
Linssiriisi
- Laita riisi, huuhdellut linssit ja vesi 1/1 GN-vuokaan. Sekoita ja kypsennä 100° C höyryssä n. 20 min.
Lisäksi
- Kuumenna falafelit. Tarjoile hummuksen, linssiriisin ja vihersalaatin kera.
124 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
124 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
18 g
Rasva
2 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,6 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
124 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
18 g
Rasva
2 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
3 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
