Fish & Chips Christmas

Fish

• 1,200 kg turskafileetä
• 0,002 kg suolaa
• 0,002 kg pomeranssinkuorta
• 0,020 kg perunajauhoja

Friteeraustaikina

• 0,250 kg vehnäjauhoja
• 0,100 kg perunajauhoja
• 0,002 kg leivinjauhetta
• 0,002 kg pomeranssinkuorta
• 0,002 kg inkivääriä
• 0,100 kg kananmunaa
• 0,500 kg kivennäisvettä

Chips

• 1,500 kg juuresranskalaisia, pakaste
• 0,002 kg suolaa

Tomaatti-kardemummadippi

• 0,400 kg majoneesia
• 0,100 kg tomaattipyreetä
• 0,005 kg valkosipulia, murskana
• 0,010 kg hunajaa
• 0,010 kg omenaviinietikkaa
• 0,004 kg kardemummaa
• 0,002 kg suolaa

Anismajoneesi

• 0,002 kg jauhettua anista
• 0,004 kg fenkolinsiemeniä
• 0 kg mustapippuria myllystä
• 0,002 kg suolaa
• 0,400 kg majoneesia
• 0,020 kg sitruunamehua