Herkulliset rapeat florentiinit kätkevät sisäänsä pähkinöitä, manteleita ja karpaloita. Suklaa sinetöi maut yhteen. Voisko parempaa ollakaan.
Tehnyt Mika
Valio Koekeittiöstä
Florentiinit
Florentiinit
Ainekset56 kpl
Massa | |
|---|---|
| 0.400 kg | |
| 0.660 kg | sokeria |
| 0.400 kg | |
| 0.070 kg | vehnäjauhoja |
| 0.470 kg | mantelilastuja |
| 0.175 kg | saksanpähkinärouhetta |
| 0.150 kg | kuivattuja karpaloita |
| 2.325 kg (56 kpl à 0.042 kg) | |
Viimeistelyyn | |
| 0.500 kg | tummaa suklaata |
| 0.500 kg (56 kpl à 0.009 kg) | |
| 2.825 kg (56 kpl à 0.050 kg) | |
Ohje
Massa
- Sulata voi kattilassa. Lisää kerma, sokeri ja vehnäjauhot. Kiehauta ja lisää mantelit ja pähkinät.
- Annostele massa pyöreisiin vuokiin.
- Paista kauniin ruskeiksi 200°C:ssa uunissa.
- Jäähdytä.
- Kasta florentiinit suklaaseen ja kuvioi pinta.
516 kcal / 100g
Ravintosisältö annoksessa
Energia
516 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
38 g
Rasva
37 g
Tyydyttynyt rasva
14 g
Ravintokuitu
4 g
Suola
0,1 g
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
516 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
38 g
Rasva
37 g
Tyydyttynyt rasva
14 g
Ravintokuitu
4 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.
