Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Glögiluumut jogurttivaahdolla

Name: Glögiluumut jogurttivaahdolla
Yield: 6 annosta
Ingredients: kuivattuja luumuja; Valio tummaa glögiä; puolukkamehujuomaa; sokeria; kanelitanko; tähtianista; kokonaista neilikkaa; Valio turkkilaista ruokajogurttia laktoositon; Valio crème fraîchea laktoositon; Valio vispikermaa laktoositon; tomusokeria; vaniljatanko; piparkakkuja

Ainekset
Ohje
Tiedot

Tehnyt

Vuoden Kokki

Ammattikeittiö

Ainekset6 annosta

Glögiluumut
0.300 kg	kuivattuja luumuja
0.050 kg	Valio tummaa glögiä
0.100 kg	puolukkamehujuomaa
0.050 kg	sokeria
0.005 kg	kanelitanko
0.005 kg	tähtianista
0.002 kg	kokonaista neilikkaa
Jogurttivaahto
0.100 kg	Valio turkkilaista ruokajogurttia laktoositon
0.100 kg	Valio crème fraîchea laktoositon
0.200 kg	Valio vispikermaa laktoositon
0.050 kg	tomusokeria
0.002 kg	vaniljatanko
0.050 kg	piparkakkuja

Ohje

Lohko Luumut neljänneksiin ja lisää glögijuoma, puolukkamehu sokeri ja kanelitanko kattilaan luumujen kanssa. Haudutan kunnes luumut ovat täysin kypsiä. Jäähdytä. Yhdistä jogurtti ja creme fraice. Lisää tomusokeri ja vaniliatangon sisus joukkoon. Notkista massa vatkatulla vispikermalla. Laita haudutettuja luumuja lasin tai kupin pohjalla. Annostele jogurttikerma laseihin ja koristele murskatuilla pipareilla.
** Vuoden kokki 2012 Eero Vottonen on tehnyt tämän ohjeen Valiolle.

Kasvis (lakto-ovo)Laktoositon

242 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

242 kcal

Proteiini

2 g

Hiilihydraatit

28 g

Rasva

12 g

Tyydyttynyt rasva

7 g

Ravintokuitu

3 g

Suola

0,1 g

Reseptin ravintosisältö / 100g