Toimitustukku Pikatukku Valo Tilauspalvelu

Grillilohi Caesar

Name: Grillilohi Caesar
Yield: 10 annosta
Ingredients: jäävuorisalaattia; Valio Viola® valkosipuli tuorejuustoa; vaaleaa siirappia; anjovisfileitä; Valio Eila® maitojuomaa; parmesaania; 20 kpl Valio kirjolohifilee annospaloja; grahampaahtoleipäviipaleita; parmesaania

Ainekset
Ohje
Tiedot

Tehnyt Petteri

Valio Koekeittiöstä

Ammattikeittiö

Ainekset10 annosta

Kastike
0.750 kg	jäävuorisalaattia
0.400 kg	Valio Viola® valkosipuli tuorejuustoa
0.045 kg	vaaleaa siirappia
0.050 kg	anjovisfileitä
0.200 kg	Valio Eila® maitojuomaa
0.150 kg	parmesaania
Tarjoiluun
1.600 kg	Valio kirjolohifilee annospaloja
0.180 kg	grahampaahtoleipäviipaleita
0.200 kg	parmesaania

Ohje

Huuhdo, kuivaa ja revi salaatti.
Sekoita kastike.
Paista lohi 200 asteessa 20 min.
Leikkaa leivät pieniksi kuutioiksi ja paahda ne uunissa 200 asteessa rapeiksi.
Sekoita kastike salaatin joukkoon juuri ennen tarjoilua. Lisää päälle loppu juustoraaste, leipäkuutiot ja lohi.

Laktoositon

172 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia

172 kcal

Proteiini

13 g

Hiilihydraatit

5 g

Rasva

11 g

Tyydyttynyt rasva

4 g

Ravintokuitu

0 g

Suola

0,5 g

Reseptin ravintosisältö / 100g