Hampurilaissämpylä

Valio Food Solutions

Hampurilaissämpylä

Ainekset60 kpl

Taikina

1.000 kg
vettä
0.075 kg
0.030 kg
suolaa
0.200 kg
sokeria
0.080 kg
hiivaa
0.400 kg
kananmunia
0.200 kg
2.200 kg
vehnäjauhoja
4.185 kg (60 kpl á 0.070 kg)

Pinnalle

0.040 kg
seesaminsiemeniä
0.040 kg (60 kpl á 0.001 kg)
4.225 kg (60 kpl á 0.070 kg)

Ohje

  1. Vaivaa taikinan aineet taikinaksi. Anna taikinan levätä 30 minuuttia.
  2. Leivo taikinasta 70 g:n pyöreitä sämpylöitä. Nostata sämpylät.
  3. Voitele sämpylät kananmunalla ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.
  4. Paista sämpylät 200 asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.
kpl
g
4.2 kg
268 kcal / 100g

Ravintosisältö annoksessa

Energia
268 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
44 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,8 g
Kalsium
43 mg
D-vitamiini
0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
268 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
44 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,8 g
Kalsium
43 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae muita suurtalouskeittiöiden ja leipomoteollisuuden reseptejä.